¿Cómo preparar patatas crujientes? El secreto para preparar patatas crujientes

Las patatas fritas crujientes, uno de los productos favoritos de los restaurantes de comida rápida, también se consumen en los hogares.

Las patatas fritas crujientes, preferidas en el desayuno, el almuerzo y la cena, se encuentran entre las favoritas de los jóvenes.

En los motores de búsqueda, se buscan respuestas a las preguntas: '¿Cuáles son los ingredientes para las patatas crujientes, cómo se preparan y tienen algún secreto?' y '¿Cuál es la receta práctica para hacer patatas crujientes?'.

INGREDIENTES PARA LAS PATATAS CRUJIENTES

• 4 patatas medianas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de manojo de perejil
• 2.5 cucharadas de almidón de maíz

Para freír:

• 2 tazas de aceite vegetal

¿CÓMO PREPARAR PATATAS CRUJIENTES?

• Pele las patatas, córtelas en cubos grandes y hiérvalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
• Escurra las patatas y colóquelas en un bol profundo mientras aún estén calientes.
• Añada el ajo machacado, la sal, la pimienta negra, el perejil picado finamente y el almidón, y mezcle con un machacador hasta obtener una consistencia de puré.
• Coloque la mezcla en una bandeja pequeña forrada con papel de horno, presione firmemente con una espátula y llévela al congelador.
• Después de unas 2-3 horas, retire la mezcla endurecida de la bandeja sobre una superficie de trabajo y córtela con un cuchillo.
• Si lo desea, puede guardar las porciones en el congelador para freírlas más tarde.
• Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio y añada las tiras de patata dejando espacio entre ellas.
• Una vez que todas las superficies de las patatas hayan tomado color y estén doradas, retírelas sobre papel absorbente y sírvalas calientes.

Fuente de la noticia: 12punto

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