¿Qué son las coles de Bruselas y cómo se cocinan?

Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas y son ricas en valor nutricional. Siendo una fuente de vitamina K, ¿cuáles son los ingredientes de las coles de Bruselas y cómo se preparan? Aquí la respuesta...

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¿Qué son las coles de Bruselas y cómo se cocinan?

Las coles de Bruselas son un alimento saludable conocido por ser bajo en calorías, contener muchas vitaminas y minerales, facilitar la digestión, ser beneficiosas para la salud intestinal, ayudar contra la anemia y regular la presión arterial gracias a su contenido de potasio.

INGREDIENTES PARA LAS COLES DE BRUSELAS

Medio kg de coles de Bruselas
2 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de tomate
1 zanahoria
2 cebollas pequeñas
Medio vaso de agua
1 cucharadita de sal
Jugo de medio limón

¿CÓMO SE COCINAN LAS COLES DE BRUSELAS?

Añadamos el aceite de girasol en una olla. Encendamos el fuego y dejemos que el aceite se caliente.
Echemos las coles de Bruselas en la olla y comencemos a saltearlas.
Saltee las coles de Bruselas hasta que adquieran un aspecto dorado. Luego, retírelas de la olla.
Añadamos inmediatamente las cebollas cortadas en cubitos a la olla. Agreguemos también las zanahorias y sofríalas bien.
Volvamos a incorporar las coles de Bruselas a la olla.
Añadamos encima la salsa de tomate y el aceite de oliva.
Dejemos cocinar a fuego lento durante 5 minutos. No olvide tapar la olla.
Agreguemos el agua, subamos el fuego y dejemos que hierva.
Una vez que haya hervido, puede escurrir el agua y servir en un plato.
Quien lo desee, puede servirlo rociando jugo de limón por encima.

Fuente de la noticia: 12punto