Receta de halva de sémola casera... Esto es lo que debe hacer al tostar la sémola

La halva de sémola, que ocupa un lugar especial en la cocina turca, se encuentra entre los postres más consumidos por el público. Para obtener un buen resultado con la halva de sémola, debe tostar los piñones y la sémola hasta que adquieran un color oscuro.

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Receta de halva de sémola casera... Esto es lo que debe hacer al tostar la sémola

Hemos investigado los ingredientes y la preparación de la halva de sémola, un postre común no solo en Turquía, sino también en los países de los Balcanes y en muchas naciones de Oriente Medio.

Ingredientes para la halva de sémola:

1,5 tazas de sémola
120 g de mantequilla
1 taza de leche
1 taza de agua
1 taza de azúcar granulada
1 vaso de té de piñones

Preparación de la halva de sémola:

Debe colocar la mantequilla, la sémola y los piñones en una olla y tostarlos a fuego lento hasta que el color de los piñones y la sémola se oscurezca.
Puede saber si los ha tostado lo suficiente por el color de los piñones. Tueste hasta obtener un bonito color marrón, sin llegar a quemarlos. El proceso dura aproximadamente 40 minutos.
Mientras se tuesta la sémola, mezcle la leche, el agua y el azúcar en otro recipiente. Vierta esta mezcla sobre la sémola tostada y continúe removiendo hasta que hierva. Una vez que hierva, tape la olla y deje cocinar. Cuando haya absorbido el agua y tenga una consistencia similar a la del arroz, apague el fuego, deje reposar durante 7-8 minutos para que se asiente y sirva.

Fuente de la noticia: 12punto