Los precios del chocolate alcanzan un récord en el Día de San Valentín

El chocolate, uno de los productos más vendidos en el Día de San Valentín, está batiendo récords de precios en todo el mundo este año. Costa de Marfil y Ghana, que producen el 60% del cacao mundial, han perdido una parte importante de sus cosechas debido a las malas condiciones meteorológicas y al aumento de las enfermedades de las plantas. 

OFERTA DE CACAO INSUFICIENTE

El analista de investigación de mercados de cacao y azúcar de S&P Global, Sergey Chetvertakov, declaró a la CNBC sobre la disminución de la producción de cacao en Ghana y Costa de Marfil: “Esto ha provocado una caída en la producción y ha creado una escasez de oferta de cacao en el mercado”. Chetvertakov añadió que la oferta de cacao ha sido insuficiente por tercer año consecutivo y que esto no mejorará en un futuro próximo.

Los precios del cacao han subido un 40% desde principios de año. Actualmente, el precio de una tonelada de cacao es de 5874 dólares. 

EL RESULTADO DE EL NIÑO

En el informe de la CNBC, el vicepresidente senior del Instituto de Agroalimentos de Wells Fargo, David Branch, afirmó que la situación actual es consecuencia de El Niño y añadió que esto también está afectando a los precios del azúcar. 

El Niño es un término utilizado para describir grandes oscilaciones en las aguas oceánicas que afectan a la temperatura atmosférica. 

Según NielsenIQ, que analiza los precios a nivel mundial, los precios del chocolate han aumentado un 11% en todo el mundo en comparación con el mismo periodo del año pasado. 

Sin embargo, los expertos no esperan que la subida de los precios reduzca la demanda a nivel mundial por el momento.

Fuente de la noticia: 12punto