El efecto del consumo de chile picante en el control de peso ha sido demostrado científicamente

En un estudio realizado por la Dra. Paige Cunningham y su equipo de la Universidad Estatal de Pensilvania, se determinó que añadir chile picante a las comidas, sin alterar su sabor, puede ayudar a las personas a comer menos. En la investigación, publicada en la revista Food Quality and Preference, se observó que, a medida que aumentaba el nivel de picante añadido a la comida, la velocidad al comer disminuía y la cantidad consumida se reducía.

Se sabe que la capsaicina, el componente principal del chile picante, acelera el metabolismo al desencadenar la producción de calor en el cuerpo.

Haley Robinson, dietista clínica del Hospital Piedmont Atlanta, señaló que la capsaicina eleva la temperatura corporal y, por lo tanto, acelera la quema de calorías. Los datos científicos revelan que la capsaicina puede proporcionar un aumento de aproximadamente el 5 por ciento en la tasa metabólica.

También se afirma que el chile picante y las especias pueden influir en el apetito. Se observa que las personas que consumen alimentos picantes con frecuencia tienden a comer menos durante el día. Patricia Bridget Lane, dietista de la Cleveland Clinic, informó que existen hallazgos de que la capsaicina podría tener un efecto sobre el hipotálamo, que regula el apetito y la sensación de saciedad.

Aunque variedades muy picantes como el Carolina Reaper y el chile fantasma contienen altos niveles de capsaicina, aún no existe una evidencia científica definitiva de que proporcionen beneficios adicionales para la salud. Si bien la capsaicina es el ingrediente principal del pimentón y el chile en hojuelas, se indica que diferentes tipos de chiles pueden mostrar efectos similares.

Por otro lado, las investigaciones realizadas en la Universidad de Harvard revelaron que quienes consumen chile picante de forma regular podrían tener un menor riesgo de muerte por enfermedades cardíacas. Se informó que aquellos que consumen alimentos picantes casi todos los días tienen un 14 por ciento menos de riesgo de muerte en comparación con quienes los consumen una vez a la semana.

Sin embargo, los expertos enfatizan que se debe prestar atención al control de las porciones al aprovechar los beneficios del chile picante. El Dr. Thomas Holland, de la Universidad Rush, señaló que el chile picante a menudo se consume junto con alimentos ricos en grasas y calorías, lo que puede representar un riesgo para una alimentación saludable. Por esta razón, se recomienda consumir el chile picante como parte de una dieta equilibrada y saludable.

Fuente de la noticia: 12punto