Aumento de precio del 'gevrek' en Esmirna

El 'gevrek', un producto consumido frecuentemente en los desayunos en Esmirna, ha subido de precio.

La Cámara de Artesanos de Pide y Gevrek de Esmirna, citando el aumento de los costes, solicitó un incremento en el precio del 'gevrek'. La Unión de Cámaras de Artesanos y Comerciantes de Esmirna, tras evaluar la solicitud, aprobó que el 'gevrek', que se vendía a 10 liras por 100 gramos, pase a venderse a 12,5 liras por 90 gramos.

De acuerdo con esto, a partir de julio, el 'gevrek' se venderá a 12,5 liras. 

El presidente de la Cámara de Artesanos de Pide y Gevrek de Esmirna, Şükrü Erişen, quien señaló que la solicitud de aumento de precio del 'gevrek', presentada hace 3 meses, fue aceptada para entrar en vigor a partir de julio, declaró: “Como es sabido, con la modificación realizada en el 'Reglamento sobre la Modificación del Reglamento relativo a las Tarifas de Precios de los Bienes y Servicios Producidos por Artesanos y Comerciantes', es necesario obtener una opinión favorable del Ministerio de Comercio al determinar el precio del 'simit'. Existe un caos en los precios del 'simit' en toda Turquía, no solo en nuestra provincia. En muchas grandes ciudades, incluidas Estambul y Ankara, aún no se ha aplicado el aumento. Esperamos que las dificultades y la prolongación de los procesos se deban a la reciente entrada en vigor del reglamento. De lo contrario, nuestros valiosos artesanos que realizan este trabajo disminuirán gradualmente y surgirán problemas con respecto a la sostenibilidad del 'simit', uno de los elementos más importantes de la cultura de comida callejera de Turquía”. 

Continuando con sus palabras, Erişen señaló lo siguiente: 

“A pesar de que presentamos nuestra solicitud de aumento con informes de costes, la prolongación del proceso de aprobación del aumento afectó negativamente tanto a nuestros comerciantes como a nuestros maestros del 'gevrek'. Durante este proceso de obtención del aumento, muchos productos subieron de precio y nuestros costes de insumos aumentaron. Por lo tanto, el aumento que recibimos ha perdido su importancia. La última vez que se aumentó el precio del 'gevrek' fue hace 10 meses; todos son conscientes del creciente aumento en los precios de los insumos. Por lo tanto, creemos que nuestros ciudadanos de Esmirna recibirán el aumento con comprensión”.