Presidente de la Cámara de Carniceros: 'La carne roja es el producto más barato del sector alimentario'

Mientras que los precios de la carne roja mantienen su lugar en la agenda en Turquía en todo momento, el presidente de la Cámara de Carniceros de Samsun, Ömür Şen, hizo declaraciones llamativas sobre los precios de la carne. Al afirmar que no está de acuerdo con las críticas de que los precios son altos, Şen defendió que la carne roja es más asequible en comparación con otros productos alimenticios.

100 GRAMOS DE CARNE EN UN RESTAURANTE EQUIVALEN A 1 KILO EN LA CARNICERÍA

Ömür Şen, quien afirma que la carne roja no es cara, llamó especialmente la atención sobre los precios de la carne en los restaurantes. Şen dijo: "Con el dinero que se paga por un plato de carne de 100 gramos en un restaurante promedio, se puede comprar 1 kilo de carne roja en la carnicería. Puedo decir que el producto más barato del sector alimentario es la carne".

SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PRECIOS DE LA CARNE ROJA

En las carnicerías, los precios de la carne se venden alrededor de 500 TL por kilo de carne picada, 530 TL por carne troceada, 440 TL por albóndigas de carnicero, 650 TL por entrecot, 480 TL por carne con hueso, 610 TL por pierna de cordero y 730 TL por chuletas de cordero. Şen, al afirmar que los precios no han cambiado durante mucho tiempo y que no prevén aumentos, expresó: "No hay diferencia entre los precios antes de la Fiesta del Sacrificio y los precios actuales. No se contempla un aumento debido a que es temporada de pescado, al período posterior al Sacrificio y a la disminución de la circulación".

LA CARNE ROJA ES BARATA

El presidente Şen, comparando los precios de la carne roja con otros productos alimenticios, dijo lo siguiente:

"Los precios de la carne han estado estables durante mucho tiempo. Cuando miras el precio de otros productos alimenticios, puedo decir que el más barato es la carne roja. En los últimos 1 o 2 años, todos los productos han tenido aumentos de hasta el 300 por ciento. Esto no es solo para los alimentos, sino también para otros sectores. La carne destaca como el producto alimenticio más barato tanto en Samsun como en toda Turquía".

Al mencionar también lo que se debe hacer para que bajen los precios de la carne, Şen dijo: "Los precios de la carne no bajarán, pero para que se mantengan en este nivel, se debe apoyar al campesino y al ganadero. Especialmente, no se deben sacrificar hembras de ganado vacuno. Se debe apoyar el forraje y la paja, porque los costos se reflejan en el ganadero. Si el ganadero no puede ganar lo suficiente, abandona la ganadería y esta situación afecta a los carniceros".

Şen, al expresar que los costos de electricidad, agua, alquiler y mano de obra presionan a los comerciantes, declaró: "En mi tienda de 20 metros cuadrados, pago 37 mil TL mensuales de factura de electricidad y 5 mil TL de agua. Tengo 4 empleados asegurados. Creo que el Estado debería apoyar más a los comerciantes en este proceso".

NOS GUSTARÍA VENDER EL KILO DE CARNE A 350 TL

Ömür Şen, al afirmar que como carniceros quieren bajar el precio de la carne a 350 TL, dijo: "A nosotros, los carniceros, nos gustaría vender el kilo de carne a 350 TL. Si vendemos carne barata, vendrán más clientes y aumentará la circulación. Sin embargo, no creo que los precios actuales sean muy altos y tampoco creo que haya un aumento en el corto plazo".

Fuente de la noticia: 12punto