La sopa más amada y, a la vez, la más odiada: ¡Kelle paça!
Según una investigación de Areda Piar, la kelle paça es la sopa favorita en Turquía, pero también encabeza la lista de las que la gente dice que "nunca comería".
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Según la investigación sobre sopas realizada por la empresa Areda Piar, la kelle paça (sopa de cabeza y patas) es la favorita del público con un 24,4 %, pero también ocupa el primer lugar entre las sopas que la gente afirma que nunca comería, con un 17,7 %.
La kelle paça también se situó en primer lugar en la categoría de "sopas que definitivamente se consumen al ir a una sopera (çorbacı)" con un 47 %. El horario preferido por el público para acudir a estos establecimientos es la "noche", con un 29,6 %.
VISTA COMO UNA FUENTE DE SALUD
El estudio reveló que el 80,5 % de la población en Turquía consume sopa principalmente en invierno y que el 54,9 % la considera una "fuente de salud". Después de la kelle paça, las otras sopas favoritas del público son la de lentejas con un 18,8 %, la de callos (işkembe) con un 10,9 %, la de tarhana con un 9,4 % y la de yayla con un 7,8 %.
LA SOPA DE COL NEGRA TAMBIÉN RECIBIÓ SU PARTE
Como parte de la investigación, también se preguntó por las variedades de sopa que la gente nunca comería. En primer lugar se situó la kelle paça con un 17,7 %, seguida en segundo lugar por la sopa de col negra (karalahana) con un 15,9 %.
Las otras variedades de sopa que la gente dice que "nunca comería" son las siguientes:
15,2 % sopa de pescado, 14,9 % sopa de callos, 6,9 % sopa de lentejas, 4,1 % sopa beyran, 4,1 % sopa arabaşı, 4,1 % sopa de champiñones, 3,3 % sopa de tomate, 3,3 % sopa de pollo con fideos, 2,8 % sopa de ayran, 1,8 % sopa de boda (düğün çorbası), 1,5 % sopa de tarhana, 1,3 % sopa ezogelin, 1,3 % sopa de yayla, 0,8 % sopa de fideos y 0,8 % sopa de verduras.