Entró en la lista de las 'peores' comidas del mundo: las ventas de col rizada se dispararon

TasteAtlas publicó recientemente la lista de las 100 peores comidas del mundo de 2023. Considerada una de las plataformas más prestigiosas del mundo de la gastronomía, TasteAtlas evaluó diversos platos de cocinas globales para elegir las 100 peores comidas del mundo.

La sopa de col rizada, uno de los platos indispensables de la cocina del Mar Negro, ocupó el séptimo lugar entre las 100 peores comidas. La elección de la sopa de col rizada como una de las peores comidas provocó reacciones en la región del Mar Negro. Mientras se organizaban eventos en muchas ciudades para promocionar y defender la sopa de col rizada, también aumentó la demanda de col rizada, cuyo manojo se vendía a 5 liras en el mercado hasta ayer. El precio del manojo de col rizada, que se vendía a 5 liras en el mercado antes de que salieran las noticias, se duplicó a 10 liras debido al aumento de las ventas.

"LA COL RIZADA SE HIZO TENDENCIA Y LAS VENTAS AUMENTARON"

İslam Seyis, quien vende col rizada en el mercado establecido en el barrio de Pazarkapı del distrito de Ortahisar, enfatizó que la sopa de col rizada es un sabor indispensable de las cocinas y expresó: "Para nosotros fue mejor. La col rizada se hizo tendencia y las ventas aumentaron. ¿Su sabor depende de quién y de qué? La sopa y los rollitos (sarma) son indispensables en nuestra cocina. Hubo una reacción intensa. Actualmente, el manojo se vende a 10 liras. Se puede usar para rollitos, para guisos, para todo. Cuando hace frío, siempre había demanda de col rizada, pero al ocurrir esto, la demanda empezó a ser mayor. Las ventas aumentaron".

Asiye Bıyıklı, quien vende en el mercado las coles rizadas que cultiva en su jardín desde hace 20 años, señaló que la col rizada es famosa y dijo: "El plato de la región del Mar Negro es la sopa de col rizada. Es nuestro propio esfuerzo, la cultivamos en nuestro campo. Como trabajamos en el mercado, extrañamos la sopa de col. La gente compra mucha col rizada".

"ÚLTIMAMENTE LAS VENTAS VAN BIEN"

Gülten Terzi, quien trabaja en el mercado, también expresó: "Esta col no se encuentra en todas partes. Es la comida más maravillosa. Compite con la carne. Nosotros respaldamos la col rizada. Últimamente las ventas van bien. La gente de otras regiones no conoce la col rizada. Para nosotros es un plato maravilloso. Vienen y se la llevan por bolsas".

"EL MANOJO ANTES COSTABA 5 LIRAS, PERO AHORA SE EMPEZÓ A VENDER A 10 LIRAS"

Por su parte, Nadire İleli señaló que la col rizada es la mejor comida del mundo y dijo: "Es saludable. ¿Podrías mantenerte en pie sin haber comido col rizada? La col del Mar Negro es famosa. El manojo antes costaba 5 liras, pero ahora se empezó a vender a 10 liras. La demanda comenzó a aumentar. Se vende más. En el mercado, lo que más se busca es la col".

Por otro lado, Ruhşen Uçkun, quien probó la sopa de col rizada distribuida en un evento organizado en la calle Kahramanmaraş, uno de los puntos más concurridos de Trabzon, dijo: "La sopa de col rizada nos recuerda nuestra infancia. Es un plato del que no podemos prescindir. Sustituye a la aspirina. Su evaluación no nos concierne. Quienes no conocen su sabor pueden evaluarla de esa manera", mientras que Kadir Çiçekci, quien vino de Kahramanmaraş a visitar Trabzon, comentó: "La sopa de col rizada es muy buena. Me gustó mucho. Realmente puedo decir que es una fuente de vitaminas".

Hatice Şahin, por su parte, declaró que estaba reaccionando al hecho de que la sopa de col rizada fuera mostrada entre las peores comidas y dijo: "Se clasificó así porque el chef no supo prepararla. Tengo un certificado en cocina regional. Nuestra col rizada tiene varias variedades. No sabemos cómo la prepararon, pero no la hicieron sabrosa. Estamos en contra de esta situación".

Fuente de la noticia: İHA