La sopa turca favorita de los extranjeros: La sorpresa al final de la lista

En la lista de las 20 mejores sopas, preparada con la contribución de expertos en gastronomía, se incluyeron ejemplos de cocinas muy diversas de todo el mundo. Entre estas sopas, que reflejan la cultura culinaria tradicional de sus respectivos países, la yayla çorbası de Turquía llamó la atención.

Las sopas, además de ser el entrante indispensable de las mesas, ocupan un lugar importante en todas las culturas por sus propiedades nutritivas y curativas. Las sopas, que pueden prepararse con pocos ingredientes, se prefieren especialmente durante los meses de invierno por motivos de salud y bienestar.

SE CLASIFICARON LAS SOPAS MÁS DELICIOSAS DEL MUNDO

En el primer lugar de la lista se situó la sopa Banga de Nigeria. Elaborada con frutos de palma y enriquecida con una textura aceitosa intensa, pescado y carne de vacuno, esta sopa es la elección de quienes buscan sabores exóticos.

La cocina vietnamita destacó con el Pho de ternera, preparado con especias aromáticas y fideos de arroz. Esta sopa, que incluye ingredientes como canela y anís estrellado en su receta, adquiere su carácter gracias a un largo tiempo de cocción.

En el tercer lugar de la lista se encuentra el borsch de Ucrania, preparado con remolacha roja. Esta receta, donde se encuentran el kvass agrio y la remolacha, es frecuentemente elegida por quienes buscan sabores tradicionales.

La bullabesa francesa, por su parte, reúne cuatro tipos diferentes de mariscos con azafrán y aceite de oliva, llevando el sabor del mar a la mesa.

Entre otras especialidades locales destacan el Caldo Verde de Portugal, hecho con patatas y verduras; la sopa saciante preparada con trigo freekeh del norte de África; y opciones especiadas de la India.

En la misma lista también aparecieron el famoso Gumbo de Estados Unidos, el Kharcho de Georgia, la sopa de cacahuete (Groundnut Soup) de África Occidental y la sopa de mariscos llamada Chupe de Camarones de Perú.

La Moqueca de Camarão, una sopa cremosa de camarones de Brasil, aporta toques tropicales.

De la cocina turca, como muchos habrían adivinado, no se incluyó la sopa de lentejas o la ezogelin, sino la yayla çorbası. La yayla çorbası, que encontró su lugar al final de la lista, destaca como una opción ligera y saludable, especialmente por su composición de yogur y arroz.

La yayla çorbası, un elemento indispensable de las mesas en los meses de invierno, se recomienda a veces incluso en los hospitales a los pacientes en proceso de recuperación. Gracias a su rico contenido en vitaminas y minerales, esta sopa, que es un verdadero depósito de salud, también contribuye a la promoción de la cocina turca a nivel internacional.

Fuente de la noticia: 12punto