El Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK) ha publicado los datos de producción de leche y avicultura correspondientes al mes de agosto. Los datos señalaron un aumento significativo en términos anuales tanto en la leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales como en la producción de huevos de gallina.
De acuerdo con esto, la cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales aumentó un 9,5% en agosto en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando 1 millón 21 mil 399 toneladas. En el mismo mes del año pasado, esta cantidad se registró en 933 mil 206 toneladas. La cantidad de leche recolectada, que fue de 987 mil 644 toneladas en julio, también aumentó un 3,4% en términos mensuales.
El aumento en la cantidad de leche de vaca recolectada en los primeros ocho meses del año fue del 2,8% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
TENDENCIA DIFERENTE EN LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
En el mes de agosto también se observó un aumento general en la producción de productos lácteos. En comparación con el mismo mes del año anterior, la producción de queso de vaca aumentó un 3,4%, la de ayran y kéfir un 0,8%, la de leche de consumo un 4,8%, y la de mantequilla y mantequilla clarificada un 7,5%. Por otro lado, la producción de yogur disminuyó un 0,9%.
En el mismo mes, la producción de leche de consumo se calculó en 138 mil 885 toneladas, la de yogur en 134 mil 781 toneladas, la de ayran y kéfir en 99 mil 433 toneladas, la de queso de vaca en 71 mil 334 toneladas, y la de mantequilla y mantequilla clarificada en 8 mil 966 toneladas.
En el periodo de enero a agosto, la producción de queso de vaca aumentó un 3,6%, la de ayran y kéfir un 7,6%, la de yogur un 7% y la de leche de consumo un 8,2%. Por el contrario, la producción de mantequilla y mantequilla clarificada disminuyó un 1,1% en el mismo periodo.
En cuanto a la avicultura, la producción de huevos de gallina aumentó un 21,4% en agosto respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando los 2 mil 40 millones 54 mil unidades. Mientras que el número de pollos sacrificados aumentó un 1,6% hasta los 128 millones 675 mil unidades, la producción de carne de pollo subió un 3,7% hasta las 237 mil 749 toneladas.
La producción de carne de pollo disminuyó en términos mensuales. La producción, que fue de 251 mil 861 toneladas en julio, cayó un 5,6% en agosto. La producción de huevos de gallina, por su parte, aumentó un 7,1% respecto al mes anterior.
En los primeros ocho meses del año, la producción de huevos de gallina aumentó un 18,8% en comparación con el mismo periodo del año anterior. En el mismo periodo, se registró un aumento del 1,4% tanto en el número de pollos sacrificados como en la producción de carne de pollo.
Fuente de la noticia: 12punto
