“Estamos sembrando nuestro trigo siyez, una semilla ancestral de 12 mil años”

Los agricultores, que ven la abundancia del trigo siyez, el cual se nutre por sí mismo con el agua de deshielo sin necesidad de riego, tienen como objetivo aumentar su capacidad de producción. En el distrito de İhsangazi, en Kastamonu, ha comenzado la siembra del trigo siyez, un producto con indicación geográfica conocido como el ancestro del trigo, que se cultiva en una superficie de aproximadamente 12 mil decáreas.

La siembra del trigo siyez, también conocido en la región como “kabulca”, “kaplıca” o “bulgur hitita”, fue realizada por los agricultores antes de las nevadas.

El trigo siyez, que se siembra sin utilizar ninguna sustancia química, crece con el agua de la nieve sin necesidad de riego ni fertilizantes.

Los agricultores del distrito, muy satisfechos con la cosecha obtenida en agosto y con el interés mostrado por los ciudadanos, tienen como objetivo aumentar la producción.

“ESTAMOS SEMBRANDO NUESTRO TRIGO SIYEZ QUE COSECHAREMOS EN 2024”

Vahittin Ciğerci, agricultor en İhsangazi, señaló: “Estamos sembrando el trigo siyez que cosecharemos en 2024. Que Dios nos conceda lo mejor a todos y nos otorgue una cosecha productiva. Si Dios quiere, realizaremos la cosecha en los meses de julio o agosto. Por ahora va muy bien, Dios lo ha permitido. Este año aún no ha nevado, nuestra siembra coincidió con el momento justo. En realidad, el trigo siyez debe sembrarse cuando nieva en invierno. Porque el siyez, al tener cáscara, no sufre el menor daño. Por eso, este es el momento de sembrar la semilla de siyez”.

“ESTAMOS SEMBRANDO NUESTRO TRIGO SIYEZ, UNA SEMILLA ANCESTRAL DE 12 MIL AÑOS”

Por su parte, Yasin Ciğerci, un joven agricultor que produce siyez en el distrito de İhsangazi, comentó: “Hoy estamos sembrando en nuestro campo nuestro trigo siyez, una semilla ancestral de 12 mil años. Debido a las condiciones climáticas, no habíamos podido sembrar nuestro trigo siyez. No pudimos sembrar porque no hubo suficientes precipitaciones ni lluvia. Tras el tiempo lluvioso, llevamos a cabo los procesos de preparación para la siembra en nuestro campo. Preparamos el terreno. Una vez listo, ponemos nuestro trigo siyez en contacto con la tierra. El siyez es muy importante para nosotros. Después de sembrar el trigo siyez, que es nuestra fuente de sustento, realizamos la cosecha en verano. Tras la cosecha, lo procesamos en nuestro molino de piedra”. Sebahattin Ciğerci, quien indicó que están sembrando sus 80 dönüm de campo con siyez, añadió: “Actualmente estamos sembrando siyez en nuestro campo de 80 dönüm. Si Dios quiere, estamos poniendo en la tierra nuestro siyez, nuestra semilla ancestral de 12 mil años”.

Fuente de la noticia: 12punto