La sopa de verduras, que contiene ingredientes como zanahoria, calabacín, cebolla y patata, se encuentra entre los platos indispensables de la mesa.
Ingredientes para la sopa de verduras:
Pimienta negra (1 cucharadita)
Sal (1 cucharadita)
Limón (1 unidad)
Ajo (2 dientes)
Patata (1 unidad)
Coliflor (3 ramitos)
Brócoli (3 ramitos)
Zanahoria (1 unidad)
Cebolla (0,5 unidad)
Preparación de la sopa de verduras:
- Lavamos el brócoli, la coliflor, la cebolla, la patata, la zanahoria y el ajo, los cortamos en trozos de igual tamaño y los ponemos en una olla. Añadimos agua y encendemos el fuego. Cocinamos a fuego medio durante 25-30 minutos.
- Añadimos sal, zumo de limón y pimienta negra sobre las verduras ya tiernas.
- Trituramos todas las verduras junto con las especias con una batidora hasta obtener una textura suave y servimos.
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