¿Cómo preparar sopa de verduras?

Con la llegada del invierno, los platos que fortalecen el sistema inmunológico cobran protagonismo en las mesas. La sopa de verduras es uno de ellos. ¿Cómo se prepara esta sopa que protege al cuerpo contra las enfermedades? Aquí la receta...

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La sopa de verduras, que contiene ingredientes como zanahoria, calabacín, cebolla y patata, se encuentra entre los platos indispensables de la mesa.

Ingredientes para la sopa de verduras:

Pimienta negra (1 cucharadita)

Sal (1 cucharadita)

Limón (1 unidad)

Ajo (2 dientes)

Patata (1 unidad)

Coliflor (3 ramitos)

Brócoli (3 ramitos)

Zanahoria (1 unidad)

Cebolla (0,5 unidad)

Preparación de la sopa de verduras:

- Lavamos el brócoli, la coliflor, la cebolla, la patata, la zanahoria y el ajo, los cortamos en trozos de igual tamaño y los ponemos en una olla. Añadimos agua y encendemos el fuego. Cocinamos a fuego medio durante 25-30 minutos.

- Añadimos sal, zumo de limón y pimienta negra sobre las verduras ya tiernas.

- Trituramos todas las verduras junto con las especias con una batidora hasta obtener una textura suave y servimos.

Fuente de la noticia: 12punto