Receta de halva de sémola con leche: Cómo preparar una práctica halva de sémola con leche

La halva de sémola es uno de los postres más consumidos de la cocina turca.

Gracias a su valor proteico y a su bajo índice glucémico, es un alimento que ralentiza la digestión y equilibra el azúcar en sangre.

Los usuarios de las redes sociales buscan la respuesta a la pregunta: '¿Cuáles son los ingredientes de la halva de sémola y cómo se prepara?'

INGREDIENTES PARA LA HALVA DE SÉMOLA CON LECHE

• 1,5 tazas de sémola
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de piñones
• 1,5 tazas de agua
• 1,5 tazas de leche
• 1,5 tazas de azúcar granulada

PREPARACIÓN DE LA HALVA DE SÉMOLA CON LECHE

• Para el almíbar, coloque la leche y el azúcar en un tazón grande y mezcle con un batidor manual hasta que el azúcar se disuelva. Si la leche está tibia, el azúcar se disolverá más rápido. Yo no cocino el almíbar, simplemente añado el azúcar a la leche tibia y bato. Prepare el almíbar y déjelo a un lado... y coloque la olla donde va a tostar la halva sobre el fuego.
• Derrita la mantequilla a fuego medio sin quemarla y luego añada la sémola, comenzando a tostarla mientras remueve constantemente. No use un fuego demasiado alto; la sémola tostada lentamente adquirirá una textura excelente. Al soltar su aroma, se infusionará perfectamente al absorber el almíbar.
• Su halva, tostada lentamente, quedará muy deliciosa. En este punto, añada también el aceite de oliva para darle un toque más ligero.
• Ahora, añada los piñones y continúe tostando. Cuando los piñones comiencen a dorarse, la sémola empezará a desprender su aroma característico.
• Baje el fuego al mínimo y comience a verter el almíbar de leche poco a poco. Tape la olla y espere a que absorba el almíbar. Una vez que lo haya absorbido, abra la tapa de la olla una vez y vuelva a cerrarla. Déjela reposar durante 1-2 horas.
• Puede servirla en un plato según su preferencia.

Fuente de la noticia: 12punto