Sugerencias saludables de suhur, iftar y postres para el mes de Ramadán

El suhur es muy importante para mantenerse saciado durante el día y mantener los niveles de azúcar en sangre equilibrados. Algunos alimentos consumidos en el suhur le ayudarán a pasar el día con energía y sin sentir demasiada hambre.

RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA EL IFTAR Y EL SUHUR

Consuma carbohidratos complejos que mantengan la saciedad por más tiempo, como pan de harina de espelta o pasta de harina de trigo sarraceno.

Cubra sus necesidades de proteínas con 1 huevo y 1 rebanada de queso bajo en sal.

Prolongue su sensación de saciedad durante el día con grasas saludables como nueces, almendras o aguacate.

No olvide beber 2 vasos de agua y evitar los alimentos salados para minimizar la sed.

Rompa su ayuno (iftar) con 2 dátiles o 1 cucharón de sopa y espere 15 minutos. La mitad de su plato debe consistir en verduras y ensalada; es importante comer de forma equilibrada y lenta en lugar de sobrecargar el estómago repentinamente durante el iftar. De esta manera, es posible prevenir problemas digestivos y el aumento de peso.

No olvide incluir fuentes de proteínas en su comida, como albóndigas al horno en salsa o salteado de pavo con champiñones.

Evite las frituras y los postres en almíbar que pueden causar aumento de peso. Como refrigerio después del iftar, puede optar por almendras crudas combinadas con frutas antioxidantes como granada, arándanos o kiwi, o un postre lácteo con frutas sin azúcar añadido, endulzado con concentrado de manzana.

Para prevenir la indigestión, puede añadir comino a sus comidas y consumir té de hinojo, preparado dejando reposar semillas de hinojo en 1 taza de agua caliente durante 15 minutos, después de las comidas.

Además, realizar caminatas a ritmo ligero una hora después del iftar ayudará tanto a equilibrar el azúcar en sangre como a prevenir la indigestión.

Los postres también tienen gran importancia durante el mes de Ramadán. En este periodo, el deseo de comer dulces puede satisfacerse con delicias preparadas con productos saludables. Puede probar el güllaç, el postre tradicional del Ramadán, de esta manera.

RECETA DE GÜLLAÇ SIN AZÚCAR AÑADIDO

Ingredientes:

1 paquete de güllaç

4 vasos de leche sin lactosa o leche de coco

1 taza de café de concentrado de jugo de manzana

2 cucharadas de pistacho en polvo

2 cucharadas de coco rallado

1 vaso de granada

Preparación:

Caliente la leche. Añada el concentrado de jugo de manzana y el coco, y espere a que se entibie. Humedezca la mitad de las hojas de güllaç con la mezcla de leche y colóquelas en un recipiente de vidrio. Esparza la granada y coloque encima las hojas restantes, humedeciéndolas con la leche. Cuando el güllaç haya absorbido bien la leche, decore con el pistacho y la granada.

Fuente de la noticia: 12punto