El consumo de café en Turquía se ha multiplicado por 6 en 15 años: '2,5 kilogramos per cápita...'

El consumo de café en Turquía ha experimentado un rápido aumento en los últimos 15 años. Se prevé que el consumo, que a principios de la década de 2010 se situaba en un nivel de 350-400 gramos anuales por persona, alcance el rango de 2,2-2,5 kilogramos para 2026.

Los cambios en los hábitos de consumo, la mayor visibilidad del café en la vida social y la proliferación de cafeterías han impulsado el crecimiento del sector. Se señala que algunos consumidores, al limitar sus gastos en comidas fuera de casa debido al aumento del coste de vida, han optado por las cafeterías como su preferencia para socializar.

El incremento en la demanda también se ha reflejado en los datos de importación. Según los datos del Sistema General de Comercio del TÜİK, en los primeros cinco meses de 2026, las importaciones de café aumentaron un 3,7 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior, alcanzando las 50 mil 219 toneladas. Durante este periodo, se pagaron 398 millones 298 mil dólares por las importaciones.

SE IMPORTARON 125 MIL TONELADAS DE CAFÉ

En el conjunto del año 2025, Turquía importó 125 mil toneladas de café. El valor de esta importación fue de 909,2 millones de dólares. En comparación con el año anterior, el valor de las importaciones de café aumentó un 82,9 por ciento, mientras que la cantidad lo hizo en un 23,6 por ciento.

Niyazi Çoşkunsoy, fundador de Coffex İstanbul, señaló que la expansión del concepto de café de tercera ola, el creciente interés de los jóvenes por el café y la consolidación del café como centro de la vida social han sido factores determinantes en el aumento del consumo.

Según Çoşkunsoy, para 2025 el consumo anual de café per cápita alcanzó un promedio de 1,5 kilogramos. Al afirmar que el consumo se ha multiplicado aproximadamente por cuatro en los últimos 10 años, Çoşkunsoy destacó que la expansión de las cadenas de cafeterías, el fortalecimiento del consumo fuera del hogar, el crecimiento del comercio electrónico y la facilidad de acceso a equipos de preparación profesional para el hogar también han apoyado este incremento.

Fuente de la noticia: 12punto