De la cultura japonesa al mundo: ¿Cuáles son los beneficios del matcha para la salud?

El té matcha, una parte importante de la cultura japonesa, ha despertado un gran interés en los últimos años, especialmente entre los jóvenes.

Esta bebida, que aparece frecuentemente en las plataformas de redes sociales, se encuentra entre las favoritas de la Generación Z. Sin embargo, el origen del matcha se remonta a siglos atrás.

Este polvo de té verde especial, producido en Japón, es conocido como un elemento indispensable de las ceremonias tradicionales del té. Hoy en día, no solo se utiliza como té, sino también en muchos campos, desde postres hasta productos para el cuidado de la piel.

¿QUÉ ES EL MATCHA?

El matcha es un tipo de té verde que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis, cultivadas de forma especial. A diferencia del té verde normal, el polvo de matcha se prepara mezclándolo con agua caliente o leche.

La dietista canadiense Miranda Galati señala que el matcha es una bebida densa desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, añade que estos beneficios aún requieren más investigación.

BENEFICIOS PARA LA SALUD Y RECOMENDACIONES

El matcha es una bebida rica en antioxidantes y, gracias a esta característica, puede prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Científicos de la Universidad Konkuk en Corea del Sur revelaron que el matcha contiene 10 veces más antioxidantes que el té verde normal.

Si bien se sabe que el té verde acelera el metabolismo y aumenta la quema de grasas, el matcha muestra efectos similares. No obstante, se recomienda consumirlo con moderación debido a su contenido de cafeína.

Un matcha latte contiene entre 38 y 176 mg de cafeína, una cantidad menor que la de una taza de café.

Se señala que, gracias a su contenido de L-teanina, el matcha tiene un efecto más calmante. Este aminoácido puede proporcionar beneficios como la reducción del estrés y el alivio de la ansiedad.

DIRTY MATCHA Y DIFERENCIAS DE CALIDAD

El "dirty matcha" se prepara añadiendo un trago de espresso sobre la mezcla de matcha y leche. Esta bebida combina el efecto estimulante de la cafeína con las propiedades calmantes del matcha. Sin embargo, no se recomienda su consumo excesivo.

La creciente popularidad del matcha también ha dado lugar a diferencias de calidad. Gran parte del matcha producido en Japón se exporta, lo que ha llevado a algunas empresas a imponer restricciones de compra. Los expertos en nutrición advierten que la calidad del polvo de matcha puede variar y recomiendan adquirirlo de fuentes confiables.

El té matcha ha consolidado su lugar tanto en el mundo tradicional como en el moderno. Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud, se deben elegir productos de calidad y mantener un consumo moderado.