¿Cómo limpiar y conservar las verduras de hoja verde?
Dado que las verduras de hoja verde se consumen crudas, pueden contener tierra y arena entre sus raíces, así como insectos y bacterias entre sus hojas. Por esta razón, es necesario prestar especial atención a la limpieza de las verduras. Entonces, ¿cómo se limpian las verduras de hoja verde?
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Debemos lavar a fondo todas las frutas y verduras que consumimos crudas, especialmente las verduras de hoja, antes de comerlas, para eliminar pesticidas, bacterias y restos de tierra. Puede seguir estos pasos de limpieza antes de preparar sus saludables verduras de hoja verde...
Asegúrese de cortar las raíces de las verduras, ya que esto facilita el trabajo al evitar que la tierra y el barro se mezclen con el agua de lavado.
Otro paso que debe realizarse antes de comenzar el lavado es separar las hojas marchitas o amarillentas que puedan estar entre las verduras.
Para verduras como la lechuga rizada, la lechuga, el perejil, el eneldo, la verdolaga o las acelgas, bastará con dejarlas en remojo en agua con vinagre, limón o bicarbonato de sodio durante unos 10-15 minutos.
Lave bien las verduras una a una bajo el chorro de agua para eliminar la tierra, la arena y la suciedad que puedan haber quedado entre las hojas.
Coloque las verduras limpias en un escurridor y espere a que se escurran y se sequen. Si tiene una centrifugadora de verduras, su trabajo será más fácil. Luego, puede guardarlas en un recipiente hermético forrado con papel de cocina, cerrando bien la tapa, y conservarlas durante una semana.