¿Cuáles son los ingredientes del kısır? El secreto para preparar un buen kısır
El kısır, un plato que se consume en casi todos los hogares de Turquía, de este a oeste, es bastante fácil de preparar. ¿Cuáles son los ingredientes del kısır y cómo se hace? Una receta práctica de kısır...
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El kısır, un elemento básico de las horas del té y las reuniones con amigos, destaca no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional.
Es posible preparar y servir el kısır en media hora.
INGREDIENTES DEL KISIR
- 2 tazas de bulgur fino
- 1,5 tazas de agua caliente
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de pasta de pimiento
- El jugo de 1 limón
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (pul biber)
- 1/2 manojo de perejil
- 5 tallos de cebolleta
- Melaza de granada
- 1 cucharadita de sal
¿CÓMO SE HACE EL KISIR?
- En un recipiente resistente al calor, mezcle 1,5 tazas de agua caliente y 2 tazas de bulgur fino.
- Puede añadir la cucharadita de sal incluida en la lista de ingredientes al agua caliente; de esta manera, la sal se distribuirá de forma homogénea y se integrará con el bulgur.
- Si su recipiente tiene tapa, ciérrelo en este paso o cúbralo con film transparente y espere un tiempo a que el bulgur se hidrate.
- Añada el aceite de oliva, la pasta de tomate y la pasta de pimiento al bulgur y mezcle bien hasta que todo esté integrado.
- Una vez que el aceite y las pastas se hayan mezclado bien con el bulgur, añada el jugo de limón y la melaza de granada, y siga mezclando un poco más.
- En este punto, puede probar el bulgur y añadir más sal si lo desea.
- Puede añadir el perejil y la cebolleta que ha lavado y picado previamente.
- Si lo desea, puede añadir al kısır menta, lechuga rizada o, si le gusta, pepino finamente picado.