El rey de las frutas: el durián
La fruta del durián es originaria del sudeste asiático. Crece en países como Indonesia, Tailandia, Malasia y Filipinas. En algunas de estas regiones se le conoce como el 'rey de las frutas'.
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El durián, que posee una textura cremosa y un sabor dulce con un toque amargo, está protegido por una cáscara gruesa y espinosa. De esta fruta, que alcanza los 30 cm de largo y 15 cm de ancho, solo son comestibles unos 486 gramos.
Un durián maduro tiene un aroma fuerte y reconocible que algunas personas encuentran abrumador. Esto se debe a la presencia de compuestos como ésteres, aldehídos y azufre.
SE PUEDE UTILIZAR EN PLATOS SALADOS
Dependiendo de dónde viva, puede ser difícil encontrar durián.
Puede utilizar la pulpa del durián en platos tanto dulces como salados, como sopas, helados, pasteles e incluso ensaladas.
BENEFICIOS DE LA FRUTA DEL DURIÁN
- La fruta del durián es muy nutritiva, ya que es una rica fuente de fibra, vitamina C, potasio y vitamina B.
- Además, posee propiedades antiinflamatorias gracias a compuestos como la quercetina, el kaempferol y la luteolina.
- Es rica en antioxidantes.