La fruta del dragón también se conoce como pitahaya o pitaya. Pertenece a la familia de las cactáceas y crece de forma natural en las regiones de bosques tropicales del sur de México, América Central y el norte de América del Sur.
La fruta del dragón, que también se consume en Turquía, tiene una piel exterior roja o rosa sin espinas.
¿CÓMO SE PELA LA FRUTA DEL DRAGÓN?
- Corte la fruta del dragón por la mitad. Utilice un cuchillo afilado para cortarla bien. Verá que tiene una pulpa blanca, similar a la del kiwi, con pequeñas semillas negras repartidas por toda la fruta.
- Extraiga la parte carnosa con la ayuda de una cuchara. Pase la cuchara por los bordes de la piel de la fruta e insértela hacia abajo para soltar la pulpa. Si la fruta está madura, se separará fácilmente de la piel.
- Puede comer la fruta que ha extraído con la cuchara directamente.
- También puede cortarla en cuartos, como si fuera una manzana.
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