¿Qué es la salsa bechamel y cómo se prepara?
La salsa bechamel es una salsa utilizada en diversos platos, elaborada a partir de una mezcla de harina, leche y mantequilla. ¿Cómo se prepara la salsa bechamel? Los detalles en nuestra noticia...
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La salsa bechamel, o por su nombre original Sauce béchamel, es una salsa blanca de origen francés.
Combina bien con verduras de raíz, berenjenas, coliflor, brócoli y puerros.
¿CÓMO SE HACE LA SALSA BECHAMEL?
- Coloque 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y ponga el fuego al mínimo.
- Cuando la mantequilla empiece a derretirse, añada la harina y comience a sofreír.
- Cuando la harina cambie ligeramente de color y empiece a desprender aroma, añada la leche poco a poco.
- Continúe añadiendo la leche mientras bate rápidamente. Una vez añadida toda la leche, sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Cocine a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa deje rastro en la sartén como se muestra en la foto, y retírela del fuego.
- Úsela caliente o fría.