El 29,6% de la población mundial no tiene acceso a alimentos suficientes

El "Día Mundial de la Alimentación", que se celebra cada año el 16 de octubre, llama la atención sobre la situación de millones de personas en todo el mundo que no pueden permitirse una dieta saludable y necesitan acceso regular a alimentos nutritivos.

Solo el 2,5% de la cantidad de agua que cubre aproximadamente el 71% de la superficie terrestre es apta para el consumo humano, la agricultura y el uso industrial.

Factores como el rápido crecimiento demográfico, la urbanización, el desarrollo económico y el cambio climático ejercen una presión cada vez mayor sobre los recursos hídricos del planeta. Al mismo tiempo, los recursos de agua dulce per cápita han disminuido un 20% en los últimos años.

Se advierte que, debido a décadas de mal uso y gestión del agua, la extracción excesiva de aguas subterráneas, la contaminación y el cambio climático, la disponibilidad y la calidad del agua se están deteriorando rápidamente, enfrentándonos al riesgo de agotar este valioso recurso hasta un punto de no retorno.

600 MILLONES DE PERSONAS AFECTADAS

Según datos de la FAO, actualmente 2400 millones de personas viven en países que sufren escasez de agua. La mayoría de estas personas son agricultores que tienen dificultades para satisfacer sus necesidades diarias, principalmente mujeres, pueblos indígenas, migrantes y refugiados.

Aproximadamente 600 millones de personas, cuyo sustento depende, al menos en parte, de sistemas alimentarios vinculados al uso del agua, sufren las consecuencias de la contaminación, los problemas de los ecosistemas, las prácticas insostenibles y el cambio climático.

LA PREVALENCIA DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA AUMENTÓ ENTRE 2019 Y 2022

Se prevé que para 2030, unos 600 millones de personas sufrirán desnutrición crónica. Este dato es 119 millones superior en comparación con un escenario en el que no hubieran ocurrido la pandemia de COVID-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania, y unos 23 millones más que en un escenario donde solo no hubiera ocurrido la guerra entre Rusia y Ucrania.

A nivel mundial, la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave mostró un fuerte aumento de 2019 a 2020, y la situación no cambió en 2021 y 2022.

LOS NIÑOS NO PUEDEN CRECER DE FORMA SALUDABLE

En 2022, se registró que aproximadamente 148,1 millones de niños menores de cinco años en todo el mundo no pudieron crecer de forma saludable y 37 millones de niños tenían sobrepeso.

Mientras que la situación de crecimiento poco saludable se observa generalmente en niños de zonas rurales, el sobrepeso es un poco más común en las zonas urbanas.

La prevalencia de la desnutrición a nivel mundial aumentó del 7,9% en 2019 al 9,2% en 2022. Mientras que la prevalencia de la desnutrición aumentó en África, Asia y Oceanía entre 2019 y 2022, disminuyó en América Latina y el Caribe. En África, la prevalencia de la desnutrición, que era del 17% en 2019, aumentó 2,7 puntos porcentuales en 2022 hasta alcanzar el 19,7%.

En Asia, la tasa de problemas de desnutrición, que era del 7,4% en 2019, subió al 8,5% en 2022.

En Oceanía, la prevalencia de la desnutrición, que era del 6,4% en 2019, aumentó ligeramente hasta alcanzar el 7% en 2022.

En América Latina y el Caribe, la tasa de prevalencia de la desnutrición, que era del 5,6%, alcanzó el 7% en 2021, pero dicha tasa disminuyó 0,5 puntos porcentuales en 2022 hasta situarse en el 6,5%.