Según los datos de la Unión de Cámaras y Bolsas de Comercio de Turquía (TOBB), los restaurantes representaron el 8,25% de las empresas que cerraron en 2023.
Entre las actividades con mayor número de cierres en 2023, los restaurantes ocuparon el segundo lugar en el grupo de sociedades de responsabilidad limitada y el cuarto lugar en los grupos de sociedades anónimas y empresas comerciales de personas físicas.
¿CUÁLES ERAN LAS CIFRAS DE AÑOS ANTERIORES?
Mientras que en 2022 el número de restaurantes que cerraron fue de 1.737, su participación dentro del total de empresas cerradas se situaba en el 7,14%. De este modo, el número de restaurantes que han cerrado en dos años alcanzó los 3.873.
En 2020, tras los cierres temporales en el sector de la alimentación y bebidas debido a la pandemia, miles de negocios bajaron sus persianas. En 2020, año en el que cerraron 23.170 empresas, 1.733 firmas que operaban en el ámbito de "restaurantes y servicios de comida móvil" echaron el cierre. El impacto de la pandemia continuó en 2021 en los restaurantes, que comenzaron a abrir gradualmente a mediados de ese año. En 2021, mientras cerraban 16.222 empresas, 1.418 de ellas fueron restaurantes.
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