El calendario de transición de la aplicación "Alimento Escolar" para los productos envasados listos para el consumo que se venderán en establecimientos de alimentación como cantinas, cafeterías, bufés y salones de té que operan en escuelas e instituciones dependientes del Ministerio de Educación Nacional ha cambiado.
El "Comunicado sobre la Modificación del Comunicado relativo al Alimento Escolar", preparado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, ha sido publicado en el Boletín Oficial y ha entrado en vigor. Con esta regulación, la fecha de transición, que anteriormente se había fijado para el 14 de septiembre de 2026, se ha pospuesto al 13 de septiembre de 2027.
En el nuevo sistema, se pondrá en marcha la aplicación de "Puntuación Nutricional" para los alimentos envasados que se ofrecerán a la venta en las cantinas escolares. De acuerdo con esto, se realizará una evaluación mediante métodos y criterios determinados por el Ministerio de Salud, teniendo en cuenta la energía, los nutrientes, otros componentes y los procesos de producción de los productos.
En los envases, junto al logotipo de "Alimento Escolar", aparecerá la mención "Puntuación Nutricional A", "Puntuación Nutricional B" o "Puntuación Nutricional C". El Ministerio de Salud determinará los criterios relativos a la aprobación del alimento escolar y la puntuación nutricional; los criterios se comunicarán oficialmente al Ministerio de Agricultura y Silvicultura y al Ministerio de Educación Nacional.
Los criterios establecidos se publicarán en los sitios web de los ministerios correspondientes. Los productos cuya aprobación de alimento escolar haya sido cancelada, así como aquellos que, aun teniendo una puntuación nutricional A, B o C, no sean considerados aptos para la venta por el Ministerio de Salud, no podrán ofrecerse en las cantinas escolares.
Fuente de la noticia: 12punto
