¡El dulce ajetreo de las mesas festivas! ¿Cuál es la situación actual de los precios del baklava?

Faltan 2 días para la Fiesta del Sacrificio (Kurban Bayramı). A medida que se acerca la festividad, la demanda de baklava en toda Turquía ha aumentado rápidamente.

El presidente de la Asociación de Productores de Baklava y Dulces (BAKTAD), Mehmet Yıldırım, anunció que se espera un consumo diario de mil 750 toneladas de baklava durante la festividad de este año.

TRIPLE TURNO EN LOS OBRADORES

Los preparativos previos a la festividad comenzaron dos días antes del día de la víspera. La capacidad de producción en los obradores de dulces se ha triplicado.

La intensidad, que durará hasta el tercer día de la festividad, abarca tanto los pedidos físicos como los realizados en línea. Los productores trabajan a plena capacidad y sin interrupciones para satisfacer la demanda.

EL BAKLAVA CLÁSICO Y EL DE LECHE (SOĞUK BAKLAVA) SON LOS MÁS ELEGIDOS

Yıldırım señaló que entre los productos con mayor demanda se encuentran el baklava clásico de pistacho, el şöbiyet, el baklava tipo "midye" (concha) y el baklava de leche (soğuk baklava), que se ha vuelto popular con el clima cálido. Afirmó que estos productos se han convertido en elementos indispensables de las mesas festivas.

NO ELIJA BAKLAVA BARATO

Mehmet Yıldırım enfatizó que el factor más importante a tener en cuenta al comprar baklava es la calidad de la materia prima. Hizo la siguiente advertencia sobre los baklavas baratos:

"Como se ha reflejado en la prensa en los últimos días, hemos visto negocios que utilizan nueces enmohecidas. En este periodo, los consumidores no deben preferir productos baratos. El consumidor que quiera comer baklava de calidad no debe optar por el baklava barato."

¿CUÁNTO CUESTA EL BAKLAVA?

Yıldırım indicó que el precio de un kilogramo de baklava de pistacho de calidad oscila entre 1400 y 1600 TL, mientras que señaló que también hay baklavas en el mercado que se venden por 500 – 600 TL.

Sin embargo, advirtió que los productos de 200 – 250 TL podrían conllevar riesgos para la salud.

Afirmó que los precios promedio varían entre 600 TL y 1600 TL.