La estrella de cada cocina: Las 5 salsas más populares

SALSA ALIOLI

El alioli es una de las salsas más apreciadas de la cocina mediterránea. Esta salsa, que sirve como base, constituye el fundamento de muchas otras salsas famosas. Preparado con aceite de oliva, ajo y huevo, el alioli se consume especialmente con mariscos en las regiones del sur de España y Francia.

MAYONESA

Esta salsa, un descubrimiento de la cocina francesa, es una receta en la que se utiliza huevo fresco. La mayonesa, considerada la salsa más famosa del mundo, se utiliza en ensaladas, como salsa para acompañar alimentos fritos, junto a carnes asadas y en la elaboración de muchos aperitivos.

En su preparación, el detalle del huevo fresco y la rapidez son fundamentales.

SALSA PESTO

El pesto, que significa 'machacado', se prepara con albahaca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y piñones. Esta salsa, un elemento indispensable de la cocina italiana, se utiliza como salsa para pasta y como salsa para mojar.

SALSA DE TOMATE Y PIMIENTO

El tomate y el pimiento, utilizados como base de las salsas más famosas, a veces pueden ser picantes y otras veces pueden sorprender por su nivel de dulzor. Las salsas elaboradas con los pimientos y vegetales más picantes del mundo fueron publicadas el pasado mes de junio tras el anuncio de TasteAtlas. La salsa de tomate y pimiento constituye la base de muchas salsas que se consumen con apetito.

SALSA VINAGRETA

La vinagreta se encuentra entre los aderezos para ensaladas más famosos del mundo. Para preparar una vinagreta clásica se necesita mostaza de Dijon, chalotas, vinagre y especias frescas o secas. Después, puedes rociarla sobre tus ensaladas y servir.