¿Cómo se hace el Bienenstich (pastel alemán)?

El pastel, que se consume frecuentemente en la escuela, en casa y en el trabajo, a veces se vuelve tendencia con sus diferentes recetas.

El Bienenstich (pastel alemán), muy común en Alemania, se ha popularizado recientemente también en nuestro país.

Ingredientes para el Bienenstich (pastel alemán)

-4 huevos

-140 g de harina

-125 g de azúcar en polvo

-1/2 paquete de levadura en polvo

-70 g de almendras fileteadas

Para la crema

-2 paquetes de nata para montar

-1 paquete de crema pastelera

Preparación del Bienenstich (pastel alemán)

-Batimos los huevos y el azúcar con una batidora hasta que espumen. Luego, con la ayuda de una espátula, mezclamos la harina y la levadura en polvo sin quitarle el aire a la masa. Vertemos la mezcla en un molde desmontable y espolvoreamos las almendras fileteadas por encima.

-Horneamos durante 20 minutos en un horno precalentado a 170 grados.

-Dejamos enfriar el bizcocho una vez que sale del horno.

-Por otro lado, batimos los 2 paquetes de nata y el paquete de crema pastelera hasta obtener la consistencia deseada.

-Cortamos nuestro bizcocho por la mitad con la ayuda de un cuchillo. Aplicamos la crema en el medio con una manga pastelera. Colocamos la parte superior del bizcocho sobre la crema y untamos miel para que las almendras luzcan brillantes.

-Dejamos reposar en el refrigerador durante una noche y luego servimos.

Fuente de la noticia: 12punto

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