Receta de cuscús con verduras, ¿cómo se prepara?

Conocido como el plato más famoso de la región de Marruecos, ¿cómo se prepara el cuscús con verduras? ¿Cuáles son sus ingredientes? Aquí tienes lo que debes saber para preparar cuscús con verduras...

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Receta de cuscús con verduras, ¿cómo se prepara?

El cuscús con verduras, que contiene 182 calorías por cada 100 gramos, se encuentra entre los platos más prácticos de preparar.

Receta de cuscús con verduras;

Ingredientes para el cuscús con verduras:

(Yo utilicé las verduras que tenía en mi nevera, puedes usar las que prefieras)

• Calabacín
• Patata
• Cebolla roja
• Pimiento rojo (tipo kapya)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 vaso de cuscús
• 1 cucharada de mantequilla

Para servir: 1 vaso de yogur y 1-2 dientes de ajo rallados

(Puedes añadir las especias que desees a las verduras)

Preparación del cuscús con verduras:

-Comenzamos preparando nuestro cuscús. Ponemos la mantequilla en la olla y sofreímos ligeramente el cuscús durante 4-5 minutos. Añadimos 1 vaso de agua caliente, la misma medida que el cuscús. Mezclamos un poco más y dejamos cocinar a fuego lento con la tapa puesta. (Puedes pensarlo como si fuera arroz pilaf)

-Mientras tanto, cortamos en cubos grandes las verduras que tengamos en la nevera o las que prefiramos, las ponemos en un recipiente grande, añadimos el aceite vegetal y las especias, y mezclamos bien. Luego las llevamos a la freidora de aire (airfryer). Yo las cociné en el modo de freír patatas. (También puedes cocinarlas en un horno convencional)

-Durante este tiempo, retiramos del fuego el cuscús que ya ha absorbido el agua, colocamos una toalla de papel sobre la olla y dejamos reposar con la tapa cerrada.

-Una vez que las verduras estén cocidas, mezclamos el cuscús y las verduras como se muestra en el vídeo.