El cuscús con verduras, que contiene 182 calorías por cada 100 gramos, se encuentra entre los platos más prácticos de preparar.
Receta de cuscús con verduras;
Ingredientes para el cuscús con verduras:
(Yo utilicé las verduras que tenía en mi nevera, puedes usar las que prefieras)
• Calabacín
• Patata
• Cebolla roja
• Pimiento rojo (tipo kapya)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 vaso de cuscús
• 1 cucharada de mantequilla
Para servir: 1 vaso de yogur y 1-2 dientes de ajo rallados
(Puedes añadir las especias que desees a las verduras)
Preparación del cuscús con verduras:
-Comenzamos preparando nuestro cuscús. Ponemos la mantequilla en la olla y sofreímos ligeramente el cuscús durante 4-5 minutos. Añadimos 1 vaso de agua caliente, la misma medida que el cuscús. Mezclamos un poco más y dejamos cocinar a fuego lento con la tapa puesta. (Puedes pensarlo como si fuera arroz pilaf)
-Mientras tanto, cortamos en cubos grandes las verduras que tengamos en la nevera o las que prefiramos, las ponemos en un recipiente grande, añadimos el aceite vegetal y las especias, y mezclamos bien. Luego las llevamos a la freidora de aire (airfryer). Yo las cociné en el modo de freír patatas. (También puedes cocinarlas en un horno convencional)
-Durante este tiempo, retiramos del fuego el cuscús que ya ha absorbido el agua, colocamos una toalla de papel sobre la olla y dejamos reposar con la tapa cerrada.
-Una vez que las verduras estén cocidas, mezclamos el cuscús y las verduras como se muestra en el vídeo.
-Por último, servimos con el yogur con ajo por encima y ¡a disfrutar!
Fuente de la noticia: 12punto
