Se han anunciado las mejores cocinas del mundo: ¿En qué puesto quedó Turquía?

Taste Atlas, la base de datos de comida tradicional más completa del mundo, tiene en cuenta las votaciones de los usuarios y las opiniones de expertos para determinar cada año los 100 mejores platos del mundo.

Según los datos de 2023, Turquía ocupó el puesto 15 entre las mejores cocinas del mundo.

8 delicias de la cocina turca encontraron su lugar en la lista.

En los tres primeros puestos se encuentran las cocinas de Italia, Japón y Grecia.

Los 8 platos de la cocina turca que entraron en la lista de Taste Atlas:

Şiş Kebap: El şiş kebap, uno de los platos más queridos de la cocina turca, se elabora ensartando carne de cordero, ternera o pollo en un pincho y cocinándola a la parrilla. El şiş kebap, que ocupa el puesto 14 en la lista, tiene diferentes variedades como las de Adana, Urfa y Bursa.

Cağ Kebabı: El cağ kebabı, famoso plato de Erzurum, se elabora con carne de cabrito o cordero. La carne se cocina en un pincho giratorio sobre fuego de leña. El cağ kebabı, que ocupa el puesto 9 en la lista, también cuenta con registro de indicación geográfica.

Mantı: El mantı, que se prepara rellenando masa con carne picada y se sirve con yogur, ajo, mantequilla derretida y pimentón, es uno de los platos de masa más populares de la cocina turca. El mantı, que ocupa el puesto 22 en la lista, se elabora en diferentes tamaños en regiones como Kayseri, Ankara y Konya.

Alinazik: El alinazik, famoso plato de Gaziantep, se prepara colocando una mezcla de carne picada sobre una base de salsa hecha con berenjena asada, yogur y ajo. El alinazik, que ocupa el puesto 45 en la lista, es un plato tanto delicioso como nutritivo.

İskender Kebap: El iskender kebap, famoso plato de Bursa, se prepara colocando carne de döner cortada finamente sobre trozos de pan pide y sirviéndolo con yogur, mantequilla derretida y salsa de tomate. El iskender kebap, que ocupa el puesto 39 en la lista, tiene otros nombres como kebab de Bursa o kebab de Uludağ.

Döner: El döner, uno de los platos más populares de la cocina turca, se elabora cocinando carne en un pincho giratorio y cortándola en láminas finas. El döner, que ocupa el puesto 49 en la lista, puede servirse de diferentes formas, como en bocadillo, dürüm o sobre arroz.

Hünkar Beğendi: El hünkar beğendi, uno de los platos más queridos de la cocina otomana, se prepara colocando carne de cordero y salsa de tomate sobre un puré hecho con berenjena asada, harina, leche y queso. El hünkar beğendi, que ocupa el puesto 75 en la lista, debe su nombre a que el sultán Abdülaziz lo ofreció a la emperatriz francesa Eugenia.

Adana Kebap: El Adana kebap, famoso plato de Adana, es un kebab hecho con carne picada picante que se ensarta en un pincho y se cocina a la parrilla. El Adana kebap, que ocupa el puesto 81 en la lista, se sirve con cebolla, perejil, zumaque y pan lavash.

Fuente de la noticia: 12punto