La recomendación del Prof. Dr. Murat Baş para una vida larga y una alimentación equilibrada: dieta vegetal entre semana y proteína animal moderada los fines de semana

El Prof. Dr. Murat Baş, decano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Acıbadem y jefe del Departamento de Nutrición y Dietética, destacó la importancia de modelos sostenibles en la alimentación en lugar de prohibiciones estrictas para lograr una vida larga y un envejecimiento saludable.

Según Baş, un régimen basado en vegetales durante la semana, centrado en verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y frutos secos, combinado con un consumo controlado de carne, pescado y otras proteínas animales durante los fines de semana, puede ofrecer un enfoque viable para muchas personas.

Tras señalar que los estudios científicos publicados en los últimos años indican que la alimentación basada en plantas puede proporcionar efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de cáncer, Baş subrayó que el punto común en las investigaciones sobre la longevidad es que los alimentos vegetales ocupan el centro de la dieta.

Orientarse principalmente hacia verduras, frutas, legumbres y cereales integrales durante la semana aumenta la ingesta de fibra, apoya la microbiota intestinal, reduce la inflamación y fortalece la salud metabólica.

ÉNFASIS EN EL EQUILIBRIO

El Prof. Dr. Baş afirmó que no es necesario abandonar por completo los alimentos de origen animal para llevar una alimentación saludable. Al señalar que en la sociedad se observan a menudo dos enfoques extremos, Baş indicó que tanto el consumo diario de grandes cantidades de productos animales como la eliminación total de todos ellos pueden no ser sostenibles.

La ciencia nos muestra que el equilibrio es más importante. Consumir proteína animal de calidad y en cantidades controladas durante los fines de semana puede ser una opción tanto viable como sostenible para muchas personas.

Baş destacó que, debido al intenso ritmo de trabajo, es difícil mantener dietas estrictas durante mucho tiempo, y señaló que los modelos de alimentación que pueden convertirse en un estilo de vida pueden ofrecer resultados más duraderos.

Al abordar también la relación entre la salud intestinal y las enfermedades crónicas, Baş indicó que una dieta rica en fibra es importante no solo para el sistema digestivo, sino también para la salud inmunológica y metabólica. Expresó que las fibras provenientes de verduras, frutas, legumbres y cereales integrales apoyan a las bacterias beneficiosas del intestino.

Según la evaluación del experto, el modelo basado en el consumo de alimentos vegetales entre semana y alimentos animales moderados los fines de semana destaca como una de las opciones prácticas que pueden contribuir a aumentar la ingesta de fibra, reducir la carga de grasas saturadas y mantener la flexibilidad metabólica.

Baş subrayó que la longevidad no depende de un solo alimento o de listas de dieta perfectas, y enfatizó que el objetivo fundamental en la alimentación no es imponer prohibiciones, sino desarrollar hábitos sostenibles y equilibrados.

Fuente de la noticia: 12punto