Se revela que la alcachofa de Jerusalén previene el envejecimiento

La dietista bariátrica Cansu Arslan afirmó que la alcachofa de Jerusalén previene el envejecimiento.

Arslan realizó declaraciones sobre la alcachofa de Jerusalén, la cual es muy rica en vitaminas y minerales.

“FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO ES IMPORTANTE”

Arslan, al señalar que la alcachofa de Jerusalén debe consumirse con frecuencia, dijo: “A medida que el otoño se hace sentir, muchos puntos son importantes, como proteger nuestro cuerpo contra enfermedades durante los cambios de estación, fortalecer nuestro sistema inmunológico y apoyar nuestra piel expuesta al clima frío y cálido. Una alimentación correcta es un buen apoyo para nosotros en cada uno de estos pasos.

Al evaluar los alimentos de otoño desde esta perspectiva, la alcachofa de Jerusalén llama nuestra atención. En estos periodos, debemos incluir más a menudo en nuestra dieta la alcachofa de Jerusalén, un alimento de tubérculo que crece bajo tierra, al igual que la patata, en nuestro país”.

'REDUCE EL ESTRÉS'

Al indicar que la alcachofa de Jerusalén tiene un efecto reductor del estrés, Arslan señaló: “Cuando observamos el contenido de la alcachofa de Jerusalén, que tiene una estructura interna blanca como el apio, el rábano o la cebolla, vemos que es una buena fuente de vitaminas A y B. Tiene un efecto potencial protector del sistema nervioso y reductor del estrés. Proporciona vigor corporal. Es un alimento que estimula tanto los riñones como los intestinos.

Es decir, podemos decir que es diurético y previene el estreñimiento. Reduce los dolores de enfermedades estomacales y reumáticas. Acelera la cicatrización de heridas, es antienvejecimiento y protege la salud de la piel. Es baja en calorías y puede consumirse en porciones saciantes en dietas de adelgazamiento. A diferencia de lo que se piensa, no contiene almidón como la patata, por lo que los pacientes diabéticos pueden consumirla”, afirmó.

'SE DEBE PRESENTAR ESTE ALIMENTO A LOS NIÑOS'

Arslan, subrayando que los niños también deben consumirla, añadió: “Se puede comer cruda pelándola ligeramente, se puede rallar y añadir al yogur, o se puede preparar con aceite de oliva junto con zanahoria y cebolla, al igual que el apio. Debemos aumentar su uso en nuestras cocinas y presentar este alimento a nuestros niños”, concluyó.

Fuente de la noticia: İHA