¿Cómo se hace el menemen? ¡Aquí tienes una deliciosa receta!

El menemen, uno de los platos indispensables en las mesas de desayuno, logra ser el favorito de personas de todas las edades gracias a su preparación práctica y sus ingredientes ricos. Preparar este clásico de la cocina turca en casa es extremadamente fácil.

INGREDIENTES

3 tomates maduros

2 pimientos verdes

3 huevos

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Opcional: Queso, sucuk (salchicha turca) o pastırma (carne curada)

PREPARACIÓN

Prepare las verduras

Primero, ralle los tomates o córtelos en cubos pequeños. Corte también los pimientos en trozos finos.

Sofría los pimientos

Añada el aceite de oliva a la sartén y saltee los pimientos a fuego medio durante unos minutos. Continúe sofriendo hasta que los pimientos estén tiernos.

Añada los tomates

Agregue los tomates rallados o picados sobre los pimientos salteados. Cocine hasta que los tomates suelten su jugo y se reduzcan ligeramente.

Añada los huevos

Rompa los huevos sobre la mezcla de tomate y pimiento. Puede batirlos mezclándolos completamente o cocinarlos sin romper las yemas. Añada sal y pimienta negra a la mezcla. Opcionalmente, en este paso también puede agregar queso, sucuk o pastırma.

Servicio

¡Una vez que los huevos estén cocidos, el menemen está listo! Puede servirlo caliente y disfrutarlo con pan fresco.

Consejo

Si desea un menemen más jugoso, asegúrese de no dejar que el jugo de los tomates se reduzca por completo. Además, puede obtener una textura más cremosa utilizando queso.

El menemen es una receta que parece sencilla pero con la que puede marcar la diferencia con pequeños toques. Puede variar los ingredientes según su propio gusto y probar diferentes versiones.

¡Buen provecho!

Fuente de la noticia: 12punto