12punto.com.tr / Arif HÜR
El historiador y escritor Prof. Dr. İlber Ortaylı participó como ponente en un evento organizado en Beta Yeni Han, en Eminönü, en el marco del 5 de diciembre, Día Mundial del Café Turco.
'NO SE PREPARA NI SE CONSUME EN EL SENTIDO QUE CONOCEMOS'
Al hacer declaraciones sobre el café turco, Ortaylı señaló: "El café es una cultura, especialmente para nosotros los turcos. El origen del café que consumimos actualmente es Abisinia. Hoy en día, los puertos de Siria, Turquía, Irán y el Mediterráneo son los lugares a los que ha llegado el café.
El café turco no se prepara ni se consume en el sentido que conocemos en Oriente Medio y los Balcanes, a excepción de Bosnia. Como hemos visto en la historia, los turcos preparan y beben el café turco de la manera más correcta", afirmó.
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