Cambios importantes en las etiquetas de los alimentos y en los menús de los restaurantes

El Ministerio de Agricultura y Silvicultura ha llevado a cabo una actualización integral de la legislación alimentaria. Con los cambios realizados, se han puesto en vigor normas notables para los envases de alimentos y los menús de los restaurantes, con el objetivo de garantizar que el consumidor acceda a información precisa.

De acuerdo con las nuevas reglas, los nombres y las cantidades de los productos en los estantes de los supermercados serán mucho más visibles. Especialmente los contenidos como el alcohol, los edulcorantes y la proporción de azúcar se indicarán de forma mucho más clara en los envases. Mientras se ha añadido a la legislación el uso de 189 nuevos componentes alimentarios aprobados por la Unión Europea, se ha prohibido el uso de 32 sustancias diferentes que contienen organismos modificados genéticamente (OMG), cerdo o insectos.

En los alimentos producidos con aromatizantes, ya no será posible utilizar la imagen real del producto en el envase; se deberá indicar claramente que el producto es "aromatizado". Las descripciones como "con sabor a..." o "al estilo de..." han sido eliminadas por completo bajo el argumento de que pueden inducir a error al consumidor. Además, se ha prohibido el uso de imágenes de aceitunas en aceites líquidos que no sean de oliva, así como la descripción de productos como "producto de campo" o "nacional/importado" de manera que cree una percepción falsa.

La regulación no se limitó solo a los productos envasados. En los lugares de consumo colectivo y en los restaurantes, los menús deberán especificar ahora los ingredientes de todos los productos con el nombre completo de las materias primas utilizadas (por ejemplo, la distinción entre cacahuete y pistacho en productos "con frutos secos") y los valores calóricos también deberán presentarse claramente.

Además de esto, se han introducido prohibiciones llamativas sobre la forma y la comercialización de los productos alimenticios. Ya no se permitirá comercializar productos alimenticios con formas como armas, calaveras o cerebros.

Se ha enfatizado que todas estas innovaciones tienen como objetivo evitar que los consumidores sean engañados y crear un entorno de competencia justa.

Fuente de la noticia: 12punto