El Ministerio actualiza la lista de alimentos fraudulentos: detectan carne de burro en salchichón y carne de ave en lahmacun

La lista de productos fraudulentos publicada por el Ministerio de Agricultura y Bosques ha sacado a la luz irregularidades en el sector alimentario. Los fraudes cometidos en productos de consumo diario no solo amenazan la salud pública, sino que también socavan la confianza del consumidor. Especialmente las infracciones detectadas en el salchichón, el lahmacun y la mezcla para albóndigas han causado una gran indignación.

SE UTILIZÓ CARNE DE ÉQUIDO EN SALCHICHONES

Los datos anunciados por el Ministerio revelaron que en algunos salchichones se utilizó carne de caballo y de burro. Los equipos de inspección determinaron que estos productos se obtenían mayoritariamente de mataderos clandestinos y sin control. Los expertos subrayan que este tipo de carne conlleva graves riesgos para la salud. Nurten Sırma, experta en inspección alimentaria, señaló: “Es evidente que estas carnes no han pasado por controles sanitarios y amenazan gravemente la salud humana. Es esencial luchar eficazmente contra la producción clandestina”.

EL GRAN FRAUDE EN LA MEZCLA DE LAHMACUN Y ALBÓNDIGAS

Según el código alimentario, la mezcla de lahmacun solo debe contener carne roja, pero se detectó que algunos productores utilizaban carne de ave para reducir costes. Sırma explicó: “Los microorganismos presentes en la carne de ave son diferentes a los de la carne roja. Mezclar estas dos carnes puede aumentar la resistencia de los microorganismos dañinos y elevar el riesgo de enfermedades”.

SE REDUJERON LOS VALORES NUTRICIONALES EN PRODUCTOS LÁCTEOS

Las inspecciones también revelaron diversos fraudes en la leche y los productos lácteos. Se determinó que en productos como el queso, el queso kaşar y el yogur, se redujo el contenido graso de la leche para producir con valores nutricionales más bajos. El Ministerio informó al público publicando una lista especial que contiene estas infracciones. Sırma advirtió: “Los consumidores deben leer atentamente las etiquetas de los productos y preferir marcas fiables”.

OTRAS IRREGULARIDADES DETECTADAS

Salchichones: En algunos salchichones se encontró carne de ave separada mecánicamente (restos de huesos, piel y cartílago).

Fraude en grasas: Se determinó que se añadió aceite vegetal al queso kaşar y a la mantequilla.

Información errónea en suplementos: Se detectó que las vitaminas y aminoácidos indicados en el contenido de algunos complementos alimenticios no estaban presentes en realidad.

Aquí está la lista actualizada de imitación y adulteración del ministerio…

¿CÓMO PUEDE PROTEGERSE EL CONSUMIDOR?

Los expertos en alimentación ofrecen las siguientes recomendaciones para protegerse de los productos falsificados:

Se deben preferir marcas fiables: Se debe dar prioridad a las marcas conocidas y supervisadas.

Las etiquetas deben examinarse con atención: Se debe leer la lista de ingredientes y prestar atención a los aditivos.

Se deben denunciar los productos sospechosos: Los consumidores pueden contribuir a aumentar las inspecciones denunciando los productos que consideren sospechosos ante el CİMER o las instituciones pertinentes.