Destrucción social: Estamos pagando el precio

No se queda en la mesa o en el estante como parece. Se vende con todo tipo de envases y nombres, y nosotros lo compramos. Nuestros procesos de toma de decisiones se ven socavados. Algunos de nosotros no tenemos la edad suficiente para tomar decisiones saludables. Además, se ajusta a nuestro presupuesto. ¡Y es tan "maravilloso"! El veneno más publicitado... Un veneno que cuenta con el mayor apoyo, es el más accesible y cuya "contribución" a la destrucción social es quizás comparable a la de las "drogas": el azúcar. 

¡VIVE COMO SI EL AZÚCAR NO EXISTIERA!

No está en la agenda de la oposición. En la época de la "Mesa de los 6", se preparó un "Memorando de Políticas Comunes". La palabra "azúcar" aparece dos veces en el texto. Y no en contextos de seguridad alimentaria o salud pública. Parece que estos temas "no se les ocurrieron". 

La izquierda turca tuvo un gran valor: Osman Nuri Koçtürk, apodado "Tarhana Osman". Luchó con todas sus fuerzas contra el imperialismo alimentario y dio su vida por ello. En aquel entonces, era un soldado de los jóvenes del 68 y de la izquierda socialista. La izquierda lo defendía. Por ironías del destino, recientemente fue objeto de un artículo en Yeni Şafak: 

EL AZÚCAR ES UN ASUNTO POLÍTICO

Hemos olvidado el imperialismo alimentario. No lo abordamos ni en el ámbito político ni en el jurídico. Sin embargo, sus efectos son mayores que nunca. Con el imperialismo alimentario, especialmente a través del consumo excesivo y "oculto" de azúcar, las masas son adormecidas. El costo social del creciente consumo de azúcar es enorme. El productor local sale perjudicado, los monopolios explotan al productor local, las masas se vuelven más estúpidas, la obesidad aumenta, el síndrome metabólico se generaliza... Con la propagación del síndrome metabólico, aumentan numerosas enfermedades y la calidad de vida de las personas disminuye. Es más, como resultado, aumenta el consumo de medicamentos. Esto tiene efectos negativos tanto en el déficit comercial exterior como en el presupuesto a través de los gastos en seguros de salud generales y servicios sanitarios... En resumen, estamos inmersos en una catástrofe social. Aparte de los programas de "salud" y "pérdida de peso", no abordamos este tema en el plano político y jurídico. ¡Qué importa!

APARENTEMENTE SOMOS CONSCIENTES

Hace 5 años... Se firmó un protocolo entre el Ministerio de Salud, la Federación de Restauradores y Pasteleros de Turquía y la Confederación de Todos los Cocineros y Pasteleros sobre la reducción del uso excesivo de sal y azúcar. ¡Qué bien! 

¿Tenemos alguna preocupación por luchar contra el veneno del azúcar? Hagamos venenos "con menos azúcar". Que los niños vean estos azúcares en la escuela, en las plantas de juegos infantiles de los centros comerciales, en la televisión, en las redes sociales... Que los vean y no los quieran, o que los quieran y no los consuman... ¿Es realista? ¿Nos estamos burlando? 

La Federación de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas de Turquía (TGDF) también aborda este tema. Sin embargo, su forma de abordarlo se limita a las buenas intenciones. No se puede esperar más. Porque no son responsables de proteger la salud pública. La responsabilidad de este tema recae en las instituciones públicas, principalmente el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería, el Ministerio de Salud, el Ministerio de Educación Nacional, el Ministerio de Comercio, y en las ONG que tienen como objetivo proteger la salud pública. Sin embargo, no somos testigos de una lucha en este sentido. 

Los departamentos de Nutrición y Dietética, las facultades de Medicina con sus programas educativos y las facultades de Derecho con sus cursos de "derecho sanitario" deberían abordar este tema. ¿Pero qué se hace? Se engaña a las masas con juegos de palabras. Se engaña a la gente con etiquetas de "sin azúcar añadido" o "sin azúcar". Se calman las preocupaciones de salud con la falacia de que el "azúcar natural" es saludable. Se violan los derechos de los consumidores y se crea una competencia desleal. ¿Demandas? Ni los abogados, ni los políticos, ni los ciudadanos se ocupan de este tema. Sin embargo, esto debería convertirse en una cuestión de salud pública y seguridad ciudadana. 

¡SIGUE EL DINERO Y ENCONTRARÁS AL AMO!

Miremos las zonas de comida de los centros comerciales, cualquier tienda de barrio, mercado o pasillo de supermercado... El atractivo del azúcar y los alimentos azucarados, su potente publicidad, sus etiquetas engañosas y su accesibilidad son deslumbrantes. Pero actuemos como si nada de esto existiera. 

Especialmente la izquierda no debería tener excusas al respecto. Para la izquierda, el problema principal de la economía debería ser el sustento del ciudadano, su supervivencia y su desarrollo saludable como individuo. Cuando el azúcar es la materia prima y el arma de un sector gigantesco que afecta a todo esto, ignorarlo es una negligencia total, un descuido. Incluso una traición. 

Continuaremos...