Sobre las causas fundamentales de la insoportable carestía de los alimentos

Nuestra población que vive en las ciudades no puede acceder a alimentos suficientes, porque existe un aumento extraordinario en los precios de los alimentos.

En comparación con abril de 2020, hay un aumento anual del 29,7 por ciento en los precios de los alimentos.

En abril de 2025, en comparación con abril del año pasado, hubo un aumento del 24,1 por ciento en los precios del pan, la harina, el bulgur y la pasta; del 16,5 por ciento en los precios de la carne y el pescado; y del 34,4 por ciento en los precios de la leche, los productos lácteos y los huevos.

Los precios del aceite mostraron un aumento del 38,4 por ciento; los precios de las frutas, del 20,4 por ciento; y los precios de las verduras, del 54,8 por ciento. Los precios de las legumbres subieron un 30,1 por ciento en el último año, mientras que los precios de otros alimentos aumentaron un 15,8 por ciento.

¿Por qué hay un aumento en los precios de los alimentos? Si lo desea, enumeremos las causas fundamentales que algunos de nosotros no conocemos lo suficiente:

LOS AGRICULTORES ENVEJECEN Y SE DESVINCULAN DE LA AGRICULTURA 

Según la Unión de Cámaras de Agricultura de Turquía:

Nuestra población que trabaja en el sector agrícola envejece un poco más cada año.

A partir de 2024, la edad media de nuestros agricultores aumentó a 59 años. La edad media es de 58 años en los hombres y 61 en las mujeres.

La proporción de nuestros jóvenes agricultores de entre 18 y 32 años es solo del 5 por ciento. Esta situación muestra que nuestros jóvenes se están alejando rápidamente de la producción agrícola y de la vida rural.

Nuestra población rural disminuye cada año debido a las limitadas oportunidades económicas, sociales y educativas.

Nuestros jóvenes en edad de casarse han empezado a preferir trabajar en las ciudades por el salario mínimo antes que dedicarse a la agricultura en sus pueblos.

En los últimos diez años, más de dos millones de personas han abandonado la agricultura y han emigrado a la ciudad.

EXISTE UNA INFLACIÓN DE COSTES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 

Los precios de los insumos agrícolas aumentan gradualmente.

El precio del gasóleo ha subido un 105 por ciento en el último año. En época de cosecha, el gasóleo sube de precio todos los días.

Desde marzo de 2023, el precio de los fertilizantes ha subido en tasas que oscilan entre el 20 y el 35 por ciento.

Los pesticidas agrícolas aumentaron un 56,6 por ciento y la electricidad un 2,1 por ciento.

Hubo un aumento del 43,7 por ciento en el precio del pienso para engorde y del 44,8 por ciento en el pienso para ganado lechero.

Además de que el apoyo al gasóleo y a los fertilizantes otorgado a los agricultores no es suficiente, los costes han aumentado debido a los aumentos excesivos en los pesticidas agrícolas y la electricidad.

Por el contrario, los precios base anunciados no fueron suficientes. Además, el precio de los productos producidos por los agricultores cae cada día.

LAS EMPRESAS ESTATALES AGRÍCOLAS FUERON PRIVATIZADAS

Las empresas estatales (KİT) encargadas de proteger a los agricultores en cierta medida contra los monopolios nacionales y extranjeros fueron privatizadas.

Por ejemplo: SEK, YEMSAN, TÜGSAŞ, İGSAŞ, TEKEL, KHGM y TZDK fueron privatizadas y liquidadas.

TKK fue autonomizada. DSİ se transformó en una institución con presupuesto especial. EBK se convirtió en ESK y quedó inoperante.

TMO fue alejado de su función. Ziraat Bankası entró en el proceso de privatización. Algunos de los TİGEM fueron vendidos.

ÇAYKUR fue incluido en el proceso de privatización.

LA DEBILIDAD PREVALECIÓ EN LA ORGANIZACIÓN ECONÓMICA DE LOS AGRICULTORES 

Se enfrentaron las áreas de actividad técnica y económica de las organizaciones y se crearon fricciones innecesarias.

La eficacia de las organizaciones en la creación de políticas económicas siguió siendo muy limitada.

La participación de las cooperativas en la organización económica disminuyó considerablemente. La debilidad condenó a los productores al dominio de los monopolios extranjeros y nacionales.

LOS AGRICULTORES FUERON DEJADOS INOPERANTES EN LOS CANALES DE COMERCIALIZACIÓN 

Al estar los agricultores desorganizados en la organización económica, un gran número de intermediarios dominó el mercado en la comercialización.

Las organizaciones de productores hacen llegar los productos que procesan a los consumidores a través de intermediarios.

Los precios de los productos que llegan a manos del productor han disminuido en términos reales.

Solo cerca de la mitad de lo que paga el consumidor se transfirió al productor.

LOS APOYOS AGRÍCOLAS FUERON INSUFICIENTES Y NO LLEGARON AL PÚBLICO OBJETIVO 

No se realizó el apoyo agrícola del 1 por ciento comprometido en la Ley de Agricultura.

Los precios de apoyo se mantuvieron por debajo de los costes de producción.

Mientras que la parte asignada de la renta nacional a los apoyos agrícolas en Turquía era del 0,8 por ciento en 2005, esta tasa cayó al 0,2 por ciento (91,5 mil millones de TL) en 2024.

Muchos de nosotros no lo sabemos; esta tasa es del 20 por ciento en la Unión Europea, donde domina la economía liberal, del 12 por ciento en EE. UU. y del 9 por ciento en Canadá.

Además, los apoyos insuficientes se dirigieron a grandes empresas agrícolas basadas en corporaciones en lugar de a pequeñas y medianas empresas basadas en mano de obra familiar.

Y el resultado

Debido a razones como que la producción agrícola no aumenta frente a la creciente población,

Que los productores están condenados al dominio de los monopolios extranjeros y nacionales en la producción y comercialización,

Que se produce inestabilidad de precios en los alimentos y que los salarios de los trabajadores y jubilados se quedan muy por debajo de la inflación;

HA SURGIDO UNA CARESTÍA INSOPORTABLE EN LOS ALIMENTOS.