En el menú del Día de la Madre: ¡Químicos, negligencia, silencio!

Hoy es el Día de la Madre. Todos buscamos flores, miramos regalos, quizás planeamos un desayuno para nuestra madre. Pero tenemos que empezar a pensar si los tomates, los pepinos y las fresas que ponemos en esa mesa que preparamos con tanto esmero son realmente un "regalo".

El año pasado, más de 500 lotes de frutas y verduras enviados desde Turquía fueron rechazados solo por los países de la Unión Europea debido al uso excesivo de pesticidas. Los químicos prohibidos detectados en nuestros productos agrícolas se encuentran en la lista de sustancias de riesgo de la Organización Mundial de la Salud. Pero esos productos rechazados se quedan aquí, porque su venta en Turquía no es ilegal. Los productos agrícolas enviados en camiones regresan a los mercados y a los estantes de las tiendas. Y de ahí, llegan a nuestras mesas. 

Es decir, lo que damos de comer a nuestros hijos con un plato de tomates y dos rodajas de pepino ya no es solo nuestra responsabilidad, sino la de este sistema.

No podemos proteger la bendición que nos ofrece esta tierra. Porque la tierra está contaminada. El agua ya lleva años contaminada. Hormonas, pesticidas, prácticas agrícolas sin control... Aunque el uso de pesticidas en Turquía está por debajo del promedio de la Unión Europea, su uso intensivo en algunas regiones es alarmante. Por ejemplo, el uso de pesticidas por hectárea es de aproximadamente 14 kg en Antalya y de 9 kg en Manisa.

Se ha normalizado que una madre lave las fresas que compra en el mercado con jabón y aun así se las dé a su hijo sin estar tranquila. Porque ella también lo sabe: la naturaleza de este país está enferma y sus alimentos son sospechosos. Las mesas no comparten sabor, sino inseguridad.

Para que una madre pueda proteger a su hijo, ya no basta con tener buenas intenciones. Acceder a alimentos saludables se ha convertido en una cuestión de suerte, si es que no es demasiado caro.

Hoy es el Día de la Madre. Quién sabe cuántas madres pondrán un plato de fruta a sus hijos. Pero no serán conscientes de cuántos químicos, cuánta negligencia y cuánta falta de conciencia hay en ese plato...

En este país, la maternidad no es solo criar. Es no poder proteger a tu hijo contra los peligros, no poder expresar tu preocupación. Es no poder garantizar la seguridad alimentaria de tu hijo.

Vengamos, este Día de la Madre no compremos solo flores. Digámosle algo también a esta tierra. Cuidemos de este sistema, de este silencio y de esta ceguera tanto como cuidamos a nuestras madres. 

A todas las madres y a sus seres queridos que se preocupan por ellas, les regalo mi documental “Sular Bulanmadan” (Antes de que las aguas se enturbien). Pueden verlo en YouTube. ¡Les aseguro que, después de ver este documental, ya no serán los mismos!