La producción de leche y huevos disminuyó en mayo, mientras que la de carne de pollo aumentó

El Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK) compartió con el público los datos de producción de avicultura y productos lácteos correspondientes al mes de mayo. Según los datos, en comparación con el mismo mes del año anterior, la producción de huevos de gallina cayó un 13,5%, mientras que la cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales también experimentó una disminución del 2%. Por el contrario, se registró un aumento del 11,7% en la producción de carne de pollo.

En mayo, la producción de carne de pollo en todo el país aumentó un 1,8% respecto al mes anterior, alcanzando las 241.782 toneladas. En el mismo periodo, la producción de huevos de gallina disminuyó un 1,6%, cayendo a 1.526.665.000 unidades.

Al observar el periodo de enero a mayo, se vio que el aumento en la producción de carne de pollo alcanzó el 14,1% en comparación con el mismo periodo del año anterior. En cuanto a los huevos, la producción total disminuyó un 10,5% en los primeros cinco meses.

En lo que respecta al sector lácteo, la cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales en mayo se registró en 999.348 toneladas. Esta cifra marcó un aumento del 1,9% en comparación con el nivel del mes anterior. Sin embargo, se observó una caída en la producción de leche para consumo, que disminuyó un 8,2% respecto al mes anterior, situándose en 131.232 toneladas.

En el mismo periodo, se produjeron diversos aumentos en la producción de productos lácteos. La producción de queso de vaca aumentó un 2,3%, mientras que la de ayran y kéfir subió un 11,9%. La producción de yogur aumentó un 7,8%, y la de mantequilla y mantequilla clarificada (sadeyağ) creció un 22,6%. En el intervalo de enero a mayo, el mayor aumento anual se registró en la mantequilla y la mantequilla clarificada, con un 9,9%.

Los expertos señalan que la disminución en la producción de leche y huevos, junto con el aumento en la carne de pollo y los productos lácteos, podría deberse al equilibrio entre la oferta y la demanda en el sector, así como a los factores de costos.

Fuente de la noticia: 12punto