Llegó el otoño, atención a los cambios de estación: 10 consejos nutricionales para fortalecer su sistema inmunológico

¡Con la llegada del otoño, las enfermedades ya han empezado a llamar a nuestra puerta! En los meses de otoño, cuando las temperaturas descienden, la función principal del metabolismo corporal es mantener estable la temperatura del cuerpo. El organismo utiliza la energía de manera más controlada para protegerse del frío, y esta situación, al reducir la tasa metabólica, también disminuye la resistencia del cuerpo.

La especialista en Nutrición y Dietética del Hospital Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy), Tuba Sungur, señala que es fundamental fortalecer nuestro sistema inmunológico para ganar resistencia contra las enfermedades y afirma: “Una de las formas más efectivas de lograrlo es prestar atención a una alimentación suficiente y equilibrada. Además, beber mucha agua es muy importante para tener un sistema inmunológico fuerte. Junto a esto, también debemos procurar mantenernos alejados del estrés, el tabaco y el alcohol, así como hacer ejercicio regularmente y dormir bien”.

Asegúrese de consumir suficiente proteína

Consumir una cantidad adecuada de proteínas ayuda a nuestro cuerpo a protegerse de las enfermedades. Por ello, asegúrese de incluir en su dieta diaria el equivalente a 4-5 albóndigas de carne, pollo o pescado, o legumbres como fuente de proteína vegetal, además de 1-2 porciones de queso del tamaño de una caja de cerillas y huevos, que son una fuente de proteína de alta calidad.

Dé color a su plato

Casi todas las vitaminas (A, D, E, C, grupo B, folato y biotina) desempeñan funciones específicas en el sistema inmunológico. La especialista en Nutrición y Dietética Tuba Sungur, al señalar que todas estas vitaminas aportan numerosos beneficios a nuestro organismo, afirma: “Debido a los efectos de estas vitaminas en nuestro cuerpo, la variedad en su alimentación es fundamental. Por lo tanto, incluya verduras y frutas de diferentes colores en cada comida. Consumir 7 porciones de verduras y frutas al día cubrirá las necesidades de su cuerpo”.

Beba té verde

El té verde ayuda a proteger nuestro cuerpo contra las infecciones gracias a los compuestos polifenólicos que contiene. Los estudios realizados demuestran que las propiedades antioxidantes del té verde son superiores a las del té negro. Para obtener el máximo beneficio del té verde, prepare las hojas de té en agua a 90 grados durante 2 minutos.

Sin embargo, debido a su alto contenido de cafeína, no consuma más de 2 o 3 tazas al día. También debe tener cuidado con las interacciones entre alimentos y medicamentos, ya que el té verde y ciertos fármacos se absorben por la misma vía. De hecho, su consumo puede ser contraproducente, especialmente si se combina con anticoagulantes.

Por lo tanto, si padece alguna enfermedad renal, trastornos de la tiroides o hipertensión, o si está tomando anticoagulantes, consulte siempre a su médico antes de beber té verde.

No olvide los alimentos que contienen zinc

El zinc es un mineral de vital importancia para nuestro sistema inmunológico debido a que es un potente antioxidante. Por ello, la deficiencia de zinc puede provocar una disminución de la resistencia del cuerpo. La carne roja, las aves de corral, los mariscos, las legumbres, los frutos secos, las semillas de calabaza, los cereales integrales y los productos lácteos son alimentos ricos en zinc.

Añada cúrcuma y jengibre a sus comidas

El jengibre estimula la producción de sustancias de defensa especiales que nuestras células crean contra los virus y posee propiedades antiinflamatorias. De este modo, puede aumentar la resistencia de nuestro cuerpo y protegernos de enfermedades. Además, cuando se consume mezclado con miel, también es beneficioso para la tos.

Puede beber 1 o 2 tazas de té de jengibre al día, utilizar la raíz de jengibre al cocinar o emplearla como especia. La cúrcuma, que es la fuente principal del compuesto llamado 'curcumina', también es un antioxidante que alivia la inflamación. Al mismo tiempo, protege la mucosa intestinal y previene el crecimiento de microbios dañinos. Puede utilizar la cúrcuma como especia en comidas y sopas.

Consuma vitamina C y vitamina E juntas

La vitamina C apoya las propiedades antioxidantes de la vitamina E. La especialista en Nutrición y Dietética Tuba Sungur señala que, por este motivo, consumir ambas vitaminas juntas aporta mayores beneficios y afirma: “El consumo conjunto de alimentos ricos en vitamina C, como el escaramujo, el limón, la fresa, el kiwi, el pimiento verde y rojo, el brócoli, las verduras de hoja verde y los cítricos como la mandarina, la naranja y el pomelo, junto con alimentos ricos en vitamina E, como el aceite de oliva, el aguacate, las avellanas, las nueces, los cacahuetes, las semillas de girasol y las almendras, contribuirá significativamente a fortalecer el sistema inmunológico”.