¿Cómo se prepara el kebab de cebolla? Receta de kebab de cebolla...
El kebab de cebolla, uno de los platos más queridos de Gaziantep, recibe una gran atención por parte de los ciudadanos durante los meses de invierno, ya que actúa como un antibiótico natural y fortalece el sistema inmunológico contra las infecciones. ¿Cómo se prepara el kebab de cebolla? Receta de kebab de cebolla...
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El kebab de cebolla atrae mucho interés en los meses de invierno gracias a sus ingredientes: cebolla, especias, carne de cordero y melaza de granada.
El kebab de cebolla, originario de la región de Gaziantep, también se puede preparar en casa.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DEL KEBAB DE CEBOLLA?
-500 g de carne picada
-1 kg de cebollas secas pequeñas
-1 taza de café de melaza de granada
-Sal
-Pimienta negra
Cómo se prepara el kebab de cebolla
¿CÓMO SE PREPARA EL KEBAB DE CEBOLLA?
-Se añade un poco de sal y pimienta negra a la carne picada y se amasa con un poco de agua.
-Se toman porciones de carne del tamaño de una nuez y se forman albóndigas redondas.
-Las cebollas se cortan por la mitad, buscando un tamaño similar al de una nuez grande.
-Se ensartan en un pincho alternando una albóndiga y una cebolla.
-Se cocina a la parrilla. Los kebabs cocinados se colocan en una bandeja.
-Se rocía por encima con melaza de granada diluida o un poco de agua, se deja reposar en un recipiente tapado al fuego durante 10 minutos y se sirve.