Es un plato maravilloso que recuerda a los espaguetis por su aspecto, abre el apetito con su color y aroma, y sorprenderá incluso a quienes no les gusta el calabacín. Los espaguetis de calabacín son especialmente los favoritos de quienes hacen dieta. Ya se han hecho un hueco en el menú de muchas cafeterías. Aquí tiene 2 recetas saludables y deliciosas...
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON QUESO
Ingredientes
3 cucharadas de queso blanco
(puede ser cualquier tipo de queso que le guste)
4 calabacines blancos o calabacines de Creta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra
Albahaca seca o menta
Preparación
Primero, ralle los calabacines en forma de espaguetis con un cortador en espiral sin pelarlos. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Añada los calabacines y cocine a fuego alto hasta que suelten el agua y la absorban. Agregue el ajo, la sal y la pimienta negra. Apague el fuego. Añada la menta o albahaca seca. Puede consumirlos mientras están calientes añadiendo el queso que desee por encima.
Nota: También puede añadir nueces y cacahuetes sobre sus espaguetis de calabacín.
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CARNE PICADA
Ingredientes
4 calabacines
100 gramos de carne picada
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de tomate (salça)
Sal, pimienta negra, tomillo
Preparación
Ralle los calabacines en forma de espaguetis con un cortador en espiral. Póngalos en una sartén y cocine a fuego alto durante 10 minutos con un poco de aceite de oliva, un poco de agua y sal. Para la salsa de carne, sofría la carne picada junto con la cebolla. Añada la pasta de tomate y los ajos. Agregue las especias y continúe cocinando durante unos minutos más. Coloque los calabacines en un plato y añada la salsa de carne por encima.
Nota: Puede consumirlos añadiendo yogur por encima.
Fuente de la noticia: 12punto
