El proceso de marinado es uno de los secretos más importantes en la receta de la chuleta de ternera, que es rica en vitamina B12.
Usar pinzas durante la cocción no solo facilita el trabajo, sino que también evita que la carne pierda jugos y se endurezca al usar utensilios cortantes.
Ingredientes para la chuleta de ternera:
• 4 chuletas de ternera Afiyet
• 1 cucharadita de sal de roca
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la chuleta de ternera:
- Coloque las chuletas de ternera que ha comprado en un recipiente hondo. Marínelas con sal molida, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra, y déjelas reposar durante 1 hora.
- Si marina la carne con aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de girasol, el aceite de oliva evitará que la carne se oxide, permitiendo que repose y quede más tierna.
- Puede cocinarla a la parrilla al punto, poco hecha o muy hecha, según su preferencia, y disfrutarla.
Fuente de la noticia: 12punto
