¿Qué hacer si la mermelada queda líquida?

La mermelada es un producto dulce que se obtiene hirviendo frutas con azúcar hasta que adquieren la consistencia adecuada. Es una de las recetas indispensables en las mesas de desayuno. Generalmente consumida untada en pan, la mermelada se prepara con las frutas más frescas de la temporada. También puede servirse sobre postres, crepas, galletas y pasteles. Los tipos de mermelada varían según la fruta. Se puede preparar mermelada de casi cualquier tipo de fruta fresca. Entonces, ¿qué se puede hacer para espesar una mermelada que ha quedado líquida? Aquí tiene los métodos que puede probar...

¿CÓMO ESPESAR LA MERMELADA?

En primer lugar, recuerde que la mermelada adquiere una consistencia más espesa a medida que se enfría. Por lo tanto, verifique su consistencia nuevamente después de dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Si nota que no ha espesado durante la fase de preparación, añada manzana a la mermelada mientras hierve. La manzana actúa como pectina, ayudando a que la mermelada adquiera una consistencia más espesa y gelatinosa.

El jugo de limón que añada durante la cocción también ayudará a que tome cuerpo. Después de añadir el jugo de limón, continúe cocinando la mermelada a fuego lento.

Otro método es dejarla al sol hasta que alcance la consistencia deseada. Para ello, coloque la mermelada de la olla sobre un paño limpio. Déjela al sol hasta que espese.

Si no tiene la posibilidad de dejarla al sol, coloque la mermelada en una bandeja de horno. A baja temperatura, a 100 grados, puede lograr que la consistencia se intensifique abriendo la puerta del horno de vez en cuando y removiendo la mermelada.

Para obtener una mermelada con buena consistencia, asegúrese de seguir las medidas.

Para espesar la consistencia de la mermelada, puede añadir una pizca de almidón y remover.

Para que la mermelada tome la consistencia adecuada, asegúrese de dejarla reposar a temperatura ambiente después del proceso de cocción.

Fuente de la noticia: 12punto

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