Turquía lidera el consumo de trigo: ¿es el pan la única opción en la mesa?

Según datos de la OCDE, Turquía ocupa el primer lugar con diferencia en el consumo de trigo per cápita. 

Para el año 2025, el consumo anual de trigo por persona en Turquía alcanzó los 204 kilogramos. En el mismo periodo, el promedio de la OCDE se mantuvo en un nivel de solo 86 kilogramos.

Según los expertos, este panorama no solo refleja una preferencia alimentaria, sino también una necesidad económica. Ante el aumento de los precios de la carne, la leche y las verduras, el pan y los productos derivados del trigo, al ser más baratos y saciantes, se han convertido en el alimento básico para amplios sectores de la población.

Los nutricionistas advierten que un consumo de trigo tan elevado puede conducir a una dieta monótona. Se señala que una dieta desequilibrada en términos de proteínas, vitaminas y minerales podría acarrear problemas de salud a largo plazo.

Por su parte, los economistas interpretan los datos desde otra perspectiva: el aumento en el consumo de trigo es una consecuencia directa de la caída del poder adquisitivo y del deterioro en la distribución de la renta. Mientras disminuye la variedad en las mesas, el pan se convierte cada vez más en la "comida principal".

Fuente de la noticia: 12punto