Hatay recibe 10 nuevas indicaciones geográficas

Mientras los damnificados intentan sanar sus heridas en Hatay, ciudad que sufrió una gran destrucción en los terremotos del 6 de febrero, los famosos sabores de la región continúan ganando reconocimiento.

10 SABORES MÁS REGISTRADOS

En Hatay, donde se sigue preservando la cultura, 10 sabores han sido registrados por el Instituto Turco de Patentes mediante la concesión de una indicación geográfica. El número de productos registrados, que era de 25, se ha elevado a 50 gracias a los trabajos realizados.

SE OTORGÓ LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA

Se otorgó la indicación geográfica a los famosos sabores de Hatay: el plato Aşur, el puré de habas (Bakla Ezmesi), el halva de sémola con queso (Peynirli İrmik Helvası), el postre Taş Kadayıfı, la sopa de yogur salado (Tuzlu Yoğurt Çorbası), las hojas de parra rellenas (Yaprak Sarması), el guiso agrio (Ekşi Aşı), el relleno Bahtenis, las albóndigas Fellah (Fellah Köftesi) y el Yaprak Sarması con chuletas.

'SE DUPLICÓ EN 2 AÑOS'

El gobernador de Hatay, Mustafa Masatlı, al señalar que los trabajos continúan, declaró: 'Hemos iniciado los trabajos que denominamos el modelo Hatay en el desastre, en cuanto a la revitalización, construcción y reconstrucción de nuestra ciudad, cuya historia se remonta a cientos de miles de años, en todos sus aspectos. Uno de estos trabajos consistía en aumentar el número de nuestros productos con indicación geográfica. En las determinaciones que hemos realizado hasta ahora en nuestra ciudad, hay más de 600 variedades de platos. Si observamos el registro, nuestras indicaciones geográficas, que eran 25 a fecha del 5 de febrero de 2023, las hemos aumentado a 50 a partir de ahora, intensificando nuestros esfuerzos en este campo. Es decir, en un proceso de 2 años, el número de nuestros productos con indicación geográfica casi se ha duplicado'.

'LA RIQUEZA DE NUESTRA CULTURA'

El gobernador Masatlı, al enfatizar que consideran la indicación geográfica como un asunto nacional, dijo: 'Porque solo así podemos percibir el origen y la procedencia de un producto. En ese sentido, estas indicaciones geográficas significan, en cierto modo, registrar tanto la riqueza de nuestra cultura como el esfuerzo de nuestra gente en este punto. Deseo que estas 10 indicaciones geográficas sean beneficiosas, especialmente para nuestra Hatay'”.

Fuente de la noticia: 12punto