El azafrán de Safranbolu obtiene el registro de indicación geográfica de la UE

El azafrán de Safranbolu se ha convertido en el decimonoveno producto de Turquía en obtener el registro de indicación geográfica de la UE.

El presidente de la Unión de Cámaras y Bolsas de Comercio de Turquía, Rifat Hisarcıklıoğlu, declaró: "El azafrán de Safranbolu se ha convertido en nuestra primera especia registrada por la Unión Europea. Felicidades a nuestro país. Felicito a todos los que contribuyeron".

Hisarcıklıoğlu informó que continúan los trabajos relacionados con otras 45 indicaciones geográficas y 5 nombres de productos tradicionales que se encuentran en proceso ante la UE.

¿QUÉ ES EL AZAFRÁN DE SAFRANBOLU?

El "azafrán", que da nombre a Safranbolu, es una planta bulbosa cuyos estigmas se han utilizado desde la antigüedad como especia y colorante alimentario. Se cree que la patria de esta planta (Crocus sativus), que es pariente cercana del azafrán silvestre, es el Mediterráneo e Irán.

La planta del azafrán, que puede alcanzar una altura media de 20-25 cm, florece en octubre con flores moradas en forma de embudo tras ser plantada en forma de bulbo entre agosto y septiembre. En el centro exacto de las flores se encuentran tres estigmas de color naranja rojizo.

Fuente de la noticia: 12punto

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