¿Es fácil hacer lasaña? Consejos para preparar una lasaña deliciosa...

La lasaña, que surgió en Italia durante la Edad Media, se consume hoy en día en todo el mundo.

La receta de la lasaña apareció por primera vez a principios del siglo XIV en el Liber de Coquina (Libro de cocina).

Entonces, ¿cómo se hace la lasaña? Aquí tienes una receta práctica y los ingredientes necesarios...

RECETA DE LASAÑA

Ingredientes para la lasaña

• 9 láminas de lasaña
• 1 cebolla
• 400 g de carne picada
• 3 tomates
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 pimientos verdes
• 2 tallos de apio
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Comino
• 1 vaso de agua
• 150 g de queso kaşar rallado

Para la salsa bechamel

• 4 - 5 vasos de leche
• 60 g de mantequilla
• 2 cucharadas colmadas de harina
• Sal
• Nuez moscada rallada

PREPARACIÓN DE LA LASAÑA

• Pique la cebolla en cubos y sofríala en aceite de oliva.
• Pique finamente el ajo y mézclelo con la cebolla.
• Añada la carne picada y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Agregue la pasta de tomate.
• Pele las zanahorias, córtelas en cubos y añádalas a la carne.
• Corte los tallos de apio y los pimientos en trozos de 1 cm de grosor e incorpórelos.
• Ralle 2 de los tomates y añádalos a la mezcla de carne junto con el agua, cocinando a fuego medio.
• Agregue el tomate restante cortado en cubos y las especias, cocine por 1-2 minutos más y retire del fuego.
• Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla. Añada la harina y sofría hasta que tome un color dorado.
• Sin dejar de remover, añada la leche poco a poco.
• Agregue la sal y la nuez moscada rallada, y cocine hasta que espese.
• Extienda una pequeña cantidad de salsa bechamel en el fondo de una fuente para horno.
• Coloque tres láminas de lasaña una al lado de la otra.
• Extienda un tercio de la salsa bechamel y la mitad de la mezcla de carne sobre ellas.
• Esparza un poco de queso kaşar y coloque otra capa de láminas de lasaña encima.
• Repita el mismo proceso.
• Vierta la salsa bechamel restante por encima, espolvoree con el queso kaşar y hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que la superficie esté dorada.
• Retire del horno, deje reposar durante 5 minutos, corte en porciones y sirva.

Fuente de la noticia: 12punto

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