Receta de pilaf uzbeko... ¿Cómo se prepara el pilaf uzbeko en casa y cómo se sirve?

El pilaf uzbeko, uno de los platos tradicionales más destacados de Asia Central, es un tipo de arroz pilaf. Se han encontrado las respuestas a las preguntas de los ciudadanos sobre '¿Cómo se hace el pilaf uzbeko en casa, qué ingredientes se utilizan y cómo se sirve?'.

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Receta de pilaf uzbeko... ¿Cómo se prepara el pilaf uzbeko en casa y cómo se sirve?

El pilaf uzbeko, rico en carbohidratos, grasas y proteínas, se encuentra entre los platos más apreciados en la cocina turca.

¿Cuáles son los ingredientes del pilaf uzbeko?

500 g de carne de cordero en cubos (sin hueso)
4 vasos de agua
2,5 cucharaditas de sal
1 cebolla mediana
2 zanahorias medianas
6 cucharadas de margarina
2 vasos de arroz
2 cucharaditas de pimienta negra

¿Cómo se prepara el pilaf uzbeko?

La carne se cocina a fuego lento en su propio jugo durante unos 40 minutos. Luego se añade agua y media cucharadita de sal, y se continúa cocinando a fuego lento hasta que esté tierna.

Mientras tanto, se pica la cebolla en trozos pequeños y la zanahoria en forma de cerilla, y se sofríen en aceite a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cuando la carne haya absorbido su jugo, se añade a la mezcla de zanahoria.

Se remueve un par de veces y se extiende en el fondo de la olla. Se añade el arroz, 500 ml de agua y sal, y se deja hervir. Se cocina primero a fuego medio y luego a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que absorba el agua.

Se espolvorea con pimienta negra, se coloca una servilleta encima y se deja reposar durante 20 minutos.

Antes de servir, retire los ajos y el pimiento, vuelque el arroz en un plato grande y vuelva a colocar los ajos y el pimiento encima para servir.

Fuente de la noticia: 12punto